生菜面包

            一个人的我，喜欢望着天空发呆。一朵朵的云，向我微笑。最近的天气，忽冷忽热。而且，还阴晴不定。不知道是谁惹了谁，乌云总喜欢向太阳挑战。辛苦了我们这些人，忙着收衣又晒衣。一下子推进，又推出。我喜欢天空的感觉，微微的清风，不自觉地乐在其中。那种感觉，好久好久都没有出现了。

            忙了一个下午。。。。。。看见空空白白的面包。我已经把它忽略了，但是并没有过期。肚子有点饿。。。。。心情是空的，因为老公不在家。时钟指着3点半，我的下午茶时间已到。。。。。花一点点的时间，做了一点点的点心。只希望填饱那空虚的心灵，与空空的肚子。其实，很期待老公突然捧着出现，但却没有。也许，这种情节，只有在电视剧才出现。可是，我真的很期待出现在我身上。

            突然，感觉对了。健康主意的我，喜欢吃些怪东西。从一本杂志上看到，他说“血型AB+的人，拥有着双重个性。因为拥有了血型A+跟血型B+的融合体。”。也许，我就是这样，吃东西也特别的奇怪。我啊，就别说那么多了。

盈盈私房菜之生菜面包

材料如下（1-2人份）：

1．面包-3片

2．鸡蛋-1粒

3．罐头Tunai- ½ 罐

4．乳酪-3片

5．生菜-4片

6．牛油-少许

做法如下：

1．将面包压扁、去皮，鸡蛋打散，备用。

2．然后，将压好的面包，两面粘上少许的蛋液。放入已加入好牛油的热锅内。

3．把面包煎至金黄色，即可拿起。备用。

4．将罐头Tunai用小火温热几分钟即可。备用。

5．拿块金黄色的面包，擦上少许的Tunai，包入乳酪及生菜，即可享用。

            一份很简单的下午茶，就这样出炉了。配上简单的一杯咖啡，更是绝配。悠悠的下午，就简简单单的度过。这样的点心，又有谁会忽略它呢？我就喜欢这样的感觉。那是所有人，都不能体会的。也许，你尝试过吧！

桂圆沙谷燕

            走进一个人的厨房。。。。。心情，总是沉淀在无人的脚步里。没有声音，好无聊的一天。天空，一时晴一时雨，捉摸不到的感觉。好想吃些甜的，让自己的味蕾有点好过。想想，冰箱有包龙眼干与沙谷米。。。。。。

            想起这两样食品。。。。。回想起9月12日的那一天！那是很忙碌的一天，却看到懒人做工。甜品是用心煮出来的，而我却得不到这样的用心！随便的把龙眼干冲成水，就拿给我喝。。。。。。不像妈妈的心，永远为我而开！

            冬至的感觉，再次到来。我们又长大了一岁，更懂得珍惜身边的人。为了让大家，能像我一样甜甜又蜜蜜。。。。。买好了材料，准备做一大堆的甜品，拿回娘家与婆家。虽然，我不是很能接受他们的批评方式，但就算是孝顺他们。反正，我都是要做，不要讲我偏袒哪方。。。。。。。于是，简简单单的又做出了一道真我！

盈盈私房菜之桂圆沙谷燕

材料如下（4-6人份）：

材料（A）

1．沙谷米-100g

2．燕菜条-10g

3．班兰叶-5片

4．冰糖-1杯

5．清水-650ml

材料（B）

1．桂圆干-1小包

2．燕菜条-10g

3．班兰叶-5片

4．冰糖-1杯

5．清水-650ml

做法如下：

做法（A）

1．先煮滚一锅清水（水份要多），然后倒入沙谷米，持续搅拌约10-15分钟。

2．沙谷米呈半透明时（即中间带一点白色）熄火，加盖焗15分钟，然后倒在筛子中，用水冲洗（去掉粘性），即可备用。

3．将班兰叶与清水倒入锅内煮滚，加入燕菜条，转中火持续搅拌20分钟。再加入冰糖，拌匀至滚。

4．去掉班兰叶后，倒入模型内，加入少许的沙谷米，待半凝结。

做法（B）

1．桂圆干用清水煮至15分钟，变成桂圆水。

2．将桂圆取出，剩下桂圆水。加入班兰叶与燕菜，转中火持续搅拌20分钟。再加入冰糖，拌匀煮滚。

3．去掉班兰叶，倒入已半凝结好的模型内。加入桂圆，等待凝结即可。

            如果要让甜品更美味，请放入冰箱。。。。。。1天后，再享用。。。味道更是绝配哦。。。。。不妨尝尝看哦！

药材南瓜花

            为老公煮的创新菜。。。。。。他吃了以后，除了赞“好”之外，就要三天后才回来了！因为他每次去公干之前，我都会为他煮顿好吃的。当然，今天也不例外！一个星期要到峇株三天，他不是想念我哦！而是，我煮的菜肴！嗯，伤脑筋！有时候，真的不懂自己该气他，还是该笑他？

            时间一再的转变，没有人能知道明天的事情！煮着，煮着，。。。。。。想着妈妈的菜肴！现在才知道妈妈的辛苦！妈妈的小手，变成了粗糙。而为人妻的我，现在明白，粗糙的小手是为了给家人更好！突然，很想跟妈妈说，“谢谢你一直为我们付出！”人生好奇妙哦！长大了，才知道这么多！尤其，是珍惜、是拥有。

            又再次的创新。。。。。。灵感来自于一位网友~Karen Sia。因为想到了他的其中一道菜肴，是用云吞皮包的。然后，用蒸的方式烹调。结果，让我不自觉地想到了这样的菜色。我使用了南瓜作为主食。。。。。也用蒸的方式做出味道！

盈盈私房菜之药材南瓜花

材料如下（2人份）：

材料（A）- 云吞

1．云吞皮-15片

2．南瓜- ¼ 片

3．虾-5只

4．香肠-1条

5．红萝卜- ¼ 条

6．青葱-1棵

材料（B）- 汤汁

1．枸杞-少许

2．红枣-2粒

3．洋参-少许

4．当归-少许

5．玉竹-少许

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

4．蚝油-少许

5．玉蜀黍粉-少许

做法如下：

做法（A）- 云吞

1．南瓜洗净去皮，放入锅内蒸至15分钟。然后，捏成南瓜泥，备用。

2．虾去壳洗净，打成泥状。加入少许的胡椒粉、麻油与酱青，放入冰箱腌至30分钟。

3．香肠、青葱与红萝卜切粒状，备用。

4．将腌好的虾泥、南瓜泥与香肠、青葱、红萝卜粒，倒入大碗内拌匀。

5．把拌匀好的材料，包入云吞皮内。然后，蒸至15分钟即可。

做法（B）- 汤汁

1．将玉竹、当归、洋参、红枣与枸杞，放入锅内。加入少许的清水，煮至15分钟。

2．加入少许蚝油、酱青与胡椒粉，拌匀。

3．倒入少许的蜀粉水，勾芡。

4．将汤汁倒入蒸好的云吞上，即可享用。

            就像春天的花朵一样，自由开放。美丽而不凋谢，因为这可是菜肴嘛！但却会不见哦！太好吃了，所以花朵就只能在肚里开放了！

一丸合气

            天气依然晴朗，我的心情苦恼！每次进厨房，都弄得肮肮脏脏出来！用05分钟看看冰箱，再用15分钟想想。然后拿出自己想要的材料，做出自己想要的菜肴！今天，好像只有几样剩菜。。。。。。嗯，好吧！

        动手了。。。。。今天，我要做的是肉类食材。当然，我已健康为准，所以加了蔬菜！这次的菜肴，小孩看了也会哈哈大笑吧！？如果家中有小孩不喜欢吃蔬菜的话，就很适合他们啰！其实，煮出这道菜时，也没想到这样多啦。。。。。只是存在着好玩的心情！再加上最近胃口很差，更是想到这样的解决方式！清淡的丸子，看了胃口大开。。。。。。

            煮菜总觉得苦恼？也许，听听一些轻音乐。。。。。。可以随心所欲的，发现每一道菜的可贵！而且，最后的我，也会很自豪的说，“干吗我会煮出这样多的菜啊？”试试看吧！

盈盈私房菜之一丸合气

材料如下（1人份）：

1．猪肉-1小片（以自己食量而定）

2．虾-2只

3．红萝卜- ¼ 条

4．青葱-1棵

调味料如下（1人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．猪肉与虾切成碎状，加入所有的调味料，放入冰箱腌至30分钟。

2．青葱与红萝卜切粒状，备用。

3．将腌好的肉碎，捏成丸状。

4．把青葱与红萝卜粒放在丸子上，拿去蒸至15分钟即可。

5．起盘前，再拿些青葱与红萝卜粒点缀即可享用。

            取名为“一丸合气”，是因为希望大家吃了都合合气气，就好像虾与肉一样。它们不管怎样，都能融合一体。合气、合气，吃了大家客气！记得哦！

七彩缤纷

            沉闷于每件事情，因为老公又要到峇株去。每次听到这样的话语时，就会有种失落感。为了不然自己闲着，通常会找几个朋友出去聊天、散心。也许自己的心情，会得到一定的安慰。将自己的心情弄好，应该只会在某个角落。。。。。。

            今天，是个晴天。原本不想进厨房的我，突然走进了厨房。想借助自己的心情，做出一道让自己看了，都开心的菜肴。于是，选了蔬菜通心粉。因为颜色鲜艳，而七彩。心情已经够不好了，如果再出一道乌七马黑的东西，这样会很难过的。看到那盘七彩缤纷的菜肴，是不是开心很多？也许，应该从每个角度想想。

            闭上眼睛，材料一一的出现在脑海里。无需担心，自己的能力。只要觉得自己行，就一定行的。天生我材必有用，不是吗？。。。。。开着轻音乐的我，很享受这样的生活哦！

盈盈私房菜之七彩缤纷

材料如下（1人份）：

1．通心粉（蔬菜）-1人份（以自己食量而定）

2．红萝卜- ¼ 条

3．芹菜-2片

4．香肠- ½ 条

5．蒜茸-少许

调味料如下（1人份）：

1．意大利蘑菇酱-2大匙

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．芹菜与红萝卜切成粒状，香肠切成片状，备用。

2．用热水将通心粉烫软，过冷水备用。

3．将锅烧热，加入蒜茸爆香，再加入切好的香肠片、芹菜与红萝卜粒。

4．倒入意大利蘑菇酱与所有的调味料，拌匀。

5．最后，加入烫好的通心粉，煮至15分钟即可。

            出来的成果，是不是看了都很开心？我的答案：“是”，你呢？老公我的私房菜，你觉得呢？

菜肉脆卷

            随着心情一天天的转变，让我想做出一些意外的惊喜。惊喜中，带着参杂而不同的味道。从甜味到咸味，用的都是同一样的春卷皮。虽然春卷皮的简单，但却让我爱上它，。。。。。。那脆脆的感觉，就像咬到了脆饼一样的好滋味。

            说来也真奇怪，不懂在哪个晚上冒出了这样的材料。春卷皮的内馅，用的是咸味；相反的，外头的酱汁却采用甜味。也许那个晚上的心情，极为复杂。。。。也说不出什么道理来。最近，也发现到了一件事情。。。。。直从把菜肴放入“面子书”（Facebook）上后，给我留言的网友也开始变多了。上去“盈盈私房菜”的人数，也开始增加了。自己，也变得开心多了！

            以前不开心的时候，都不知道要怎么办才好。现在，我终于可以把不开心的事情，全寄托在自己的私房菜上。虽然，那只是一道道的家常便饭。。。。。可是，吃在心里时，是温馨的。有时很天真的想想，。。。。。如果有那么一天，我总希望会有出版社看中自己的文笔。也许，那只是空想罢了。未来的事情，又有谁可以那么的确定呢？复杂的我，配上复杂的菜肴。菜肴虽是一道，但里头的做法却要用上耐心的你哦！

盈盈私房菜之菜肉脆卷

材料如下（2人份）：

材料（A）- 菜肉脆卷（主菜）

1．猪肉-1小片（以自己食量而定）

2．红萝卜- ½ 条

3．芹菜-1片

4．青葱-1棵

5．春卷皮-5片

6．蟹柳-1条

材料（B）- 马铃薯团（配菜）

1．马铃薯（荷兰）-1粒

2．鸡蛋-1粒

3．葡萄-1粒（作为点缀之用）

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

4．蛋黄酱-少许

5．柠檬汁-少许

6．糖-少许

做法如下：

做法（A）- 菜肉脆卷（主菜）

1．芹菜与红萝卜分为两个切法。一部分切成粒状，剩下的切为丝状，备用。

2．蟹柳切成片状，而青葱切成粒状，备用。

3．猪肉切成碎肉，加入少许的麻油、酱青、胡椒粉，放入冰箱腌至30分钟，拿出。

4．把腌好的碎肉，加入青葱、芹菜与红萝卜粒，拌匀。

5．摊开春卷皮，包入腌好的馅料，即可放入热锅里炸至熟透。

做法（B）- 马铃薯团（配菜）

1．马铃薯与鸡蛋放入热水锅中，煮至熟透。

2．将熟透的马铃薯与鸡蛋，捏成泥状，拌匀即可。

做法（C）- 酱汁

1．将蛋黄酱、柠檬汁与少许的糖，拌匀。

2．再用葡萄作为点缀，即可享用。

            嗯。。。。。。复杂的心情，配上复杂的菜肴。吃上去有种讨喜的感觉，但是又有种无奈！唉！一言难尽，但美味佳肴就不要错过了。