枸杞蚝菇蛋

            不喜欢油腻食物的我，选择了清淡。在我的食谱当中，很少有油炸的东西会出现。并不是自己不喜欢吃炸鸡，或是炸香蕉等食物。。。。。。而是，有些食物应该少吃。尤其，我的胃一向来都有涨风的问题。以前我也超爱炸鸡噢！而且，不喜欢喝牛奶。为了苗条的身材，还有自己的胃，只好选择清淡。养成吃清淡的习惯，是我在胃病发作的那一段日子。又吐又泻，结果搞到被医生严重的警告！因为他说，“郭小姐，我不想再看到你。虽然，你只是小小的胃涨风，但是不要等到这样了，你才甘愿！请你回家后，好好休养。对了，回家后，请你吃一个星期的清淡。”那时候的我，只有“噢！”的一声，根本就不把他放在眼里。很可惜，虽然多么的不愿意，但是妈妈还是煮了一个星期的清淡。。。。。。可笑的事情，清淡不是我想的那么难吃哦！有什么面线、蒸蛋、清炒生菜等，都好美味哦！也许是这样的缘故，我就吃了好多年的清淡！

            妈妈的清淡，也给了我很好的身体。妈妈的一句名言，“谁如果觉得太清淡，请自己拿调味料！”其实他太了解我们，他知道我们太懒了，不会自己去拿调味料的。。。。。。所以，也学他吃清淡。就这样，我也在他的菜肴中，改良出自己的清淡！比如：蒸蛋。今天，我就介绍一道自己自创的蒸蛋。。。。。。虽然是蒸蛋，但是营养丰富。因为用了明目的枸杞，可以帮助眼睛哦！

盈盈私房菜之枸杞蚝菇蛋

材料如下（2人份）：

1．蚝菇-200克（大片的5片）

2．鸡蛋-1粒

3．清水-半杯

4．枸杞-少许

5．红萝卜- ¼ 条

6．草莓-1粒

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．把蚝菇与红萝卜切丝，备用。

2．蚝菇与清水煮至5分钟，取出蚝菇与汤汁，备用。

3．鸡蛋打散，加入蚝菇、蚝菇汁、枸杞、红萝卜，还有所有的调味料，拌匀。

4．放入锅内，蒸至10分钟。

5．起盘前，加入少许红萝卜丝与草莓片，作为点缀。

            谁说清淡不再美味？只要用心，清淡也会变成很美味的！不是吗？在此时刻，我要感谢妈妈对我们的呵护哦！

蛋香南瓜饭

            直从做了黄太太以后，不知道是自己的时间表不够满，还是。。。。。。可是，我真的很忙哦！其实，应该怎么说吧！爱上摄影后，也开始希望拍摄自己的料理菜。所以，才会创造自己的私方菜。每次一想到要拍摄自己的料理，就会把菜排得比较美一些。而吃的人，也会开心一些。虽然没排得像餐馆一样，但是美味的料理，总是让老公乐开了怀。

            我是喜欢烹饪，但是不喜欢洗碗。所以，以前的我为了不洗碗，干脆就不煮饭。什么美味佳肴，就只好等着妈妈出菜啰！偶尔，也会进进厨房啦！只是一个星期，都不知道有没有一次。直到婚前的一个月，为了不让老公嫌弃自己，只好学会了几道菜。。。。。。第一次的烹饪，烫到了自己的手。第二次，被油溅到了手。第三次，给刀割到。。。。。好才没把妈妈的厨房烧掉！很奇怪的事情，就是只有煮料理时，才会这样。而煮甜品时，一点事情都没有。

            努力，让我成功的当上了很称职的黄太太。虽然，我曾经被人瞧不起。但往往的努力，是最能展现自己的才华。而且，我不但做到了。。。。。。家婆对我的态度，也好很多。可是，他还是希望我做家里的女佣。。。。。。但，我却希望做酒店里的大厨！哈！哈！哈！哈！

盈盈私房菜之蛋香南瓜饭

材料如下（1人份）：

1．白米-半杯

2．清水-半杯

3．南瓜- ¼ 片

4．包菜- ¼ 片

5．蟹肉-1条

6．香肠-半条

7．鸡蛋-1粒

8．蒜茸-少许

调味料如下（1人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．酱油-少许

4．蚝油-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．把白米与清水放入电饭锅内煮至白饭，备用。

2．南瓜、蟹肉与香肠切丁，包菜切丝。

3．烧热油锅，加入蒜茸、南瓜、包菜、蟹肉与香肠，炒至熟透。

4．加入白饭，翻炒均匀。

5．加入调味料与鸡蛋后，再次翻炒均匀，即可享用。

            这就是我创造的南瓜饭哦！可是，吃了之后，不要变成南瓜哦！

姜丝猪肝粥

            最近的天气，热到惊人。很多朋友，更是受不了这样的大太阳。我也快崩溃了。当然，胃口也不再像以前那么好。突然想起，冰箱里有块猪肝，一直不知道要怎么煮。结果，选择了拿来煮粥品。我是个名副其实的潮州人，但却特别钟爱广东粥。

            记得小时候，父母亲带我去附近的粥品店吃粥，好开心哦！怀念起，我常点的“姜丝猪肝粥”，还加入一条油炸鬼，可口美味。也许，是道普普通通的一碗粥，但对我而言，是记忆中的味道。到现在，都找不到那古早的味道。曾几何时，地方也不再卖自己想起的味道，人世已非。

        现在的我，已是为人妻子。也希望，这种想念的味道能延续下去。虽然，我煮的味道没比粥品店好，但是我会一直努力下去。今天，我就已这道菜，作为我的小品制作。那就是，“姜丝猪肝粥”。

盈盈私房菜之姜丝猪肝粥

材料如下（1人份）：

1．白米-半杯

2．排骨-2块

3．姜丝-少许

4．猪肝-半片

5．清水-3 ½ 杯

调味料如下（1人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．把白米、清水与排骨放入电饭锅内，煮至1个小时。

2．等到白米已煮成粥后，加入姜丝与猪肝，煮至熟透。

3．当粥与猪肝熟透后，加入酱青、麻油与胡椒粉，即可享用。

            简单的家乡味，出炉了！如果想吃家乡味的美食，请自己在家里努力。加油，再加油！

爆酱茄子

            喜欢吃，爱上吃，因为和食物交上朋友，所以也喜欢上烹饪。从普通的甜点，到现在的私房菜，都加入无数的心思。不需要任何的食谱，只要用心炒出自己的创意。

            简单，让我从妈妈的助手，升职为主厨。我很幸福，自己能掌握简单的小品。为家人煮出一道道的菜肴，原来是那么的幸福。难怪，妈妈从不厌倦这样的生活，看到他满意的笑容，就知道菜肴里头有多少的心意。

            烹饪，的确是个高难度的工作。那油烟与腥味，是唯一要挑战的。结果，我做到了。煮出了那怀念的家乡味，。。。。。每天下午的4点30分开始，是我把厨房当天堂的时候。晚餐，都是两菜一汤。毕竟，我们只有两人哦！

            今天，就为我的“爆酱茄子”，给上一点掌声吧！



盈盈私房菜之爆酱茄子

材料如下（2人份）：

1．茄子-1条

2．红萝卜-半条

3．生菜-5片

4．蒜茸-少许

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

4．蚝油-少许

做法如下：

1．茄子切块，把红萝卜切丝，备用。

2．开火烧热油锅，把茄子倒入煎至七分熟，捞起备用。

3．把蒜茸、萝卜倒入锅内翻炒。加入茄子、蚝油与清水，焖5分钟。

4．起锅前，加入少许酱青、麻油与胡椒粉即可。用生菜作为点缀。

            这就是我自己创作的菜肴哦！大家一起鼓掌哦！也给我一点点的评论哦！

红白萝卜猪骨汤

            哇！我的炉点不出火啊！发生什么事情啊！已经四点了，再煮不出饭，就不用吃饭了。试了很多次，还是点不着。算了，直接打电话给老公。叫老公回家之前，打包饭回来。但是洗了水的萝卜就只好想法子煮掉了。后来，才想起老公送了我一个万能饭锅。我就只好用它来煮汤了。嗯，今天的盈盈私房菜就介绍个汤吧！

盈盈私房菜之红白萝卜猪骨汤

材料如下（2人份）：

1．红萝卜-1条

2．白萝卜-半条

3．猪骨-2至3块

调味料如下（4人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．把红白萝卜切成大块，备用。

2．猪骨用清水洗净，备用。

3．红白萝卜与猪骨放入万能饭锅内，倒入1碗半的清水。

4．调至1小时半的时间，然后启动万能饭锅功能。

5．在起盘前，加入少许的麻油、酱青与胡椒粉调味。

            简简单单的一碗汤，代表我很多的心意。虽然，有时会想起某些事情，但喝了清热的汤后，心情也变得清凉些，不是吗？