甜心面包卷

当心情烦闷时，通常应该会去购物、吃雪糕发泄一下。但，我却走进了厨房创造自己的新天地。其实，担心自己无法煮出新颖的菜肴，更无法捉住家人的心。尝试了1个月后，家人举手赞好。可是，还需要多多的磨练与学习。不骄傲、不放弃，创造美味。
七彩缤纷的页面，带出私房菜的心情。一道菜肴的好与坏，就在于煮菜人的心情。当然，煮的人开心，吃的人也开心。所以，花了一个晚上，弄出来的心情。拿出自己私房菜的记录本，那全是我过往的回忆食谱。重新的在做出那道菜，加入自己的摆设想法。拍下它，作为永远的纪念。

网页上的菜肴有点单薄，所以买了许多的材料，做出了现在的“甜心面包卷”。因为希望家人吃的健康，蔬菜就变成了这道菜的主角。

 盈盈私房菜之甜心面包卷

材料如下（4人份）：

1．金针菇-半包
2．芹菜-1棵（只供需要）
3．红萝卜-半条
4．蟹柳-3条
5．虾-5只
6．玉蜀黍-1条
7．面包-4片
8．鸡蛋-2粒
9．面包糠-1小碗

调味料如下（4人份）：

1．美奈兹-1小碗
2．柠檬-半粒（随自己喜欢）
3．胡椒粉-少许
4．盐-少许
5．酱青-少许

做法如下：

1．首先，把金针菇切成两段，芹菜、红萝卜切成粒状。
2．把蟹柳摊开，虾肉用刀砍成泥状。
3．虾胶需用胡椒粉、盐、酱青调味，加入刚刚切好的芹菜与红萝卜粒。搅拌均
匀，放入冰箱等待入味。
4．玉蜀黍切成三段，拿去蒸熟。备用。
5．用一粒的鸡蛋打散，做蛋皮。备用。
6．一切材料已准备妥当，就把面包按扁，包入刚才准备好的陷料。
7．面包铺底，包入次序，从蟹柳、调好的虾胶、蛋皮、金针菇。卷成条状。
8．把包好的面包卷沾上蛋液与面包糠，放入热油锅，炸至金黄色即可捞起。
9．美奈兹与柠檬汁混合，作为酱料。

芹蛋海鲜意大利面

嗯，先弄个开场白来介绍吧！走出简单的厨房，带出你我的家常小菜，于是成立了“盈盈私房菜”。简朴的菜色，你我熟悉的菜肴。只要你愿意，也可创造美丽新天地。

这次任务艰难，因为要把菜色改良，并给自己改良后的菜肴命名。所谓“盈盈私房菜”，当然要给自己十足的信心啰！我不追求奢侈的材料，只用简单的素材，做出最好的料理。虽然色香味有待改进，但我坚持走入厨房，改变以往的自己。只要走出第一步，你将拥有美丽的彩虹。
曾经在“依恋天使梦”中，介绍过一道“芹蛋海鲜意大利面”，现在再次重现。不是抄袭，而是归位。那是我在部落格介绍的唯一有照片的一道菜，所以这就是我成立的第一道菜肴了！

盈盈私房菜之芹蛋海鲜意大利面

材料如下（1人份）：

1．意大利面-1人份（以自己食量）
2．芹菜-1小棵
3．鸡蛋-2粒（做蛋皮）
4．虾-5只
5．蒜-1粒（切碎）
6．盐与酱青-少许
7．黑胡椒酱-1汤匙

做法如下：

1．先把蒜切碎，芹菜切粒状，备用。
2．虾要去虾头与虾壳。虾头与虾，洗干净备用。
3．鸡蛋打散，放点盐，煎成蛋皮。
4．把下虾放入锅内，煮熟。
5．把蒜蓉与虾头，用大火爆香。然后，倒小杯的清水。再把芹菜倒入锅内，盖上
锅盖。焖上3到5分钟。
6．在焖的当儿，拿另外一个锅煮意大利面。
7．当意大利面煮软后，将意大利面倒入刚才焖好的芹菜内。然后，把虾头拿出。
8．加上调味料，少许的酱青与黑胡椒酱。
9．将刚才的蛋皮铺在盘底，把煮好的虾装饰。然后，把炒好的意大利面上碟。