七彩缤纷

            沉闷于每件事情，因为老公又要到峇株去。每次听到这样的话语时，就会有种失落感。为了不然自己闲着，通常会找几个朋友出去聊天、散心。也许自己的心情，会得到一定的安慰。将自己的心情弄好，应该只会在某个角落。。。。。。

            今天，是个晴天。原本不想进厨房的我，突然走进了厨房。想借助自己的心情，做出一道让自己看了，都开心的菜肴。于是，选了蔬菜通心粉。因为颜色鲜艳，而七彩。心情已经够不好了，如果再出一道乌七马黑的东西，这样会很难过的。看到那盘七彩缤纷的菜肴，是不是开心很多？也许，应该从每个角度想想。

            闭上眼睛，材料一一的出现在脑海里。无需担心，自己的能力。只要觉得自己行，就一定行的。天生我材必有用，不是吗？。。。。。开着轻音乐的我，很享受这样的生活哦！

盈盈私房菜之七彩缤纷

材料如下（1人份）：

1．通心粉（蔬菜）-1人份（以自己食量而定）

2．红萝卜- ¼ 条

3．芹菜-2片

4．香肠- ½ 条

5．蒜茸-少许

调味料如下（1人份）：

1．意大利蘑菇酱-2大匙

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．芹菜与红萝卜切成粒状，香肠切成片状，备用。

2．用热水将通心粉烫软，过冷水备用。

3．将锅烧热，加入蒜茸爆香，再加入切好的香肠片、芹菜与红萝卜粒。

4．倒入意大利蘑菇酱与所有的调味料，拌匀。

5．最后，加入烫好的通心粉，煮至15分钟即可。

            出来的成果，是不是看了都很开心？我的答案：“是”，你呢？老公我的私房菜，你觉得呢？

菜肉脆卷

            随着心情一天天的转变，让我想做出一些意外的惊喜。惊喜中，带着参杂而不同的味道。从甜味到咸味，用的都是同一样的春卷皮。虽然春卷皮的简单，但却让我爱上它，。。。。。。那脆脆的感觉，就像咬到了脆饼一样的好滋味。

            说来也真奇怪，不懂在哪个晚上冒出了这样的材料。春卷皮的内馅，用的是咸味；相反的，外头的酱汁却采用甜味。也许那个晚上的心情，极为复杂。。。。也说不出什么道理来。最近，也发现到了一件事情。。。。。直从把菜肴放入“面子书”（Facebook）上后，给我留言的网友也开始变多了。上去“盈盈私房菜”的人数，也开始增加了。自己，也变得开心多了！

            以前不开心的时候，都不知道要怎么办才好。现在，我终于可以把不开心的事情，全寄托在自己的私房菜上。虽然，那只是一道道的家常便饭。。。。。可是，吃在心里时，是温馨的。有时很天真的想想，。。。。。如果有那么一天，我总希望会有出版社看中自己的文笔。也许，那只是空想罢了。未来的事情，又有谁可以那么的确定呢？复杂的我，配上复杂的菜肴。菜肴虽是一道，但里头的做法却要用上耐心的你哦！

盈盈私房菜之菜肉脆卷

材料如下（2人份）：

材料（A）- 菜肉脆卷（主菜）

1．猪肉-1小片（以自己食量而定）

2．红萝卜- ½ 条

3．芹菜-1片

4．青葱-1棵

5．春卷皮-5片

6．蟹柳-1条

材料（B）- 马铃薯团（配菜）

1．马铃薯（荷兰）-1粒

2．鸡蛋-1粒

3．葡萄-1粒（作为点缀之用）

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

4．蛋黄酱-少许

5．柠檬汁-少许

6．糖-少许

做法如下：

做法（A）- 菜肉脆卷（主菜）

1．芹菜与红萝卜分为两个切法。一部分切成粒状，剩下的切为丝状，备用。

2．蟹柳切成片状，而青葱切成粒状，备用。

3．猪肉切成碎肉，加入少许的麻油、酱青、胡椒粉，放入冰箱腌至30分钟，拿出。

4．把腌好的碎肉，加入青葱、芹菜与红萝卜粒，拌匀。

5．摊开春卷皮，包入腌好的馅料，即可放入热锅里炸至熟透。

做法（B）- 马铃薯团（配菜）

1．马铃薯与鸡蛋放入热水锅中，煮至熟透。

2．将熟透的马铃薯与鸡蛋，捏成泥状，拌匀即可。

做法（C）- 酱汁

1．将蛋黄酱、柠檬汁与少许的糖，拌匀。

2．再用葡萄作为点缀，即可享用。

            嗯。。。。。。复杂的心情，配上复杂的菜肴。吃上去有种讨喜的感觉，但是又有种无奈！唉！一言难尽，但美味佳肴就不要错过了。

蛋上开花

        好热，又很烦恼的心情。很累，又要劳动的心情。满口都是口疮的我，很痛苦。要吃，又吃不下去。心情，很郁闷。这样的心情，叫我如何是好？肚子好饿哦！煮点清淡，而典雅的小菜吧！

            嗯，煮些什么好呢？在冰箱内，找到了简单的食材。。。。。随着自己的坏脾气，而摇摆。想到了豆腐，加上鸡蛋。。。。。用清蒸的方式，煮出美味可口，连小孩看了都要的小食。毕竟，嘴巴里头有口疮是件痛苦的事情啦！除了，要把食物弄烂以外，也真的不懂自己该如何咽下食物。那么可口的美食，不吃还真的可惜啊！

            其实，还蛮羡慕那些不用下厨的小姐与女士们。可惜的事情，那将不会是我。每天我还要创造不同的菜肴，来满足老公的味口。那可是苦不堪言的啊！

盈盈私房菜之蛋上开花

材料如下（1人份）：

1．鸡蛋-1粒

2．豆腐- ½ 条

3．红萝卜- ¼ 条

4．青葱-1棵

调味料如下（1人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．青葱与红萝卜切成粒状，豆腐切成片状，备用。

2．鸡蛋打散，加入调味料拌匀。

3．先把鸡蛋拿去蒸至10分钟，然后把豆腐放入，撒上青葱与红萝卜粒，再蒸上5分钟，即可享用。

            哇，蛋上也会开花哦！三步的做法，让我多姿多彩。是不是别有一番风味呢？连生口疮的我，也不再讲难吃了。

花开包菜卷

            自创自己的美味佳肴，是我这辈子想做的事。于是，婚后的我一直在完成每一道菜的食谱。希望有一天自己的梦想，也会随着努力而实现。没有人可以说，这是不切实际，但是我很努力。当一个连拿到都有问题的我，到现在的身轻自如，我也下了不少的苦工，做了不少的功课。

            以前老公常说，“你煮的菜，可以吃的吗？”；到现在，“你煮得很好吃噢！又是新的菜肴？”给了我很大的鼓励！虽然简单的话，有时候也不见得懂听，但是听到这样的话，会不会觉得很温馨？也许这样的温馨，让我更用心，不是吗？人生的不如意，只是一线之差。而我的人生？自己掌握。只要你愿意，有什么不可以的？随着年龄一天天增长，我们更不是要学习的更多吗？

            我喜欢用30分钟，做一道菜肴。而且，不需要把厨房弄得乱七八糟。但是，我很喜欢摆设的感觉。。。。。随心所欲的，摆设今天的心情。简单，而不花俏。看看以下作品吧？！

盈盈私房菜之花开包菜卷

材料如下（1人份）：

1．猪肉-1小片（以自己食量而定）

2．虾-2只

3．包菜-2片（大片）

4．青葱-2棵

5．枸杞-少许

调味料如下（1人份）：

1．蚝油-少许

2．麻油-少许

3．酱青-少许

4．胡椒粉-少许

5．蜀粉-少许

做法如下：

1．猪肉与虾切成碎状，加入酱青、胡椒粉、蜀粉与麻油，拌匀。放入冰箱腌至半个小时。

2．包菜切成片状，青葱切成粒状（1棵），另外1棵不需要切，备用。

3．将腌好的肉，放入青葱粒拌匀。

4．把切好的包菜摊开，放入肉碎。然后，用青葱绑好即可。

5．放入锅内蒸至5分钟，即可拿出里头的汤汁。

6．将汤汁放入另一个油锅内，然后加入少许的酱青、蚝油、胡椒粉、枸杞，拌匀。

7．放入少许的蜀粉水，让汤汁更浓稠与光滑。煮滚后，即可淋在蒸好的包菜卷上，即可享用。

            枸杞就是包菜卷的花朵，所以花开绝对没错。包菜卷终于开花了，你也可以试试看哦。。。。。也许，你的花开的还比我灿烂噢！

南瓜园意大利面

            心血来潮想煮道西餐，最擅长煮意大利面与通心粉的我，不知不觉的想用另一种的呈现方式。要吃得健康，并非难事，只要家点心意，家人也吃得安心。以蔬菜、水果，作为酱汁。以达到吃而不胖的效果，但是也要注意一定的食量哦！不同的食量，还有外加的宵夜，也是最主要的原因之一。

            不同的颜色，让佳肴看起来更美味。所以，我选择了颜色鲜艳的蔬菜水果，以达到自己的要求。每天我都会一定的时间，研究自己所要的菜肴。我的老公可是一个很挑嘴的，如果晚餐不好吃。。。。。。他就会以自己的观念，简单得给予意见。今天的他，也不意外。可以说他是，。。。。。挑剔？也不是啦！只是他比较专制一点，因为不好吃的东西，他绝对不会浪费时间吃的哦！

            冰箱有着半粒的南瓜，让我想起不然就做个，关于南瓜的菜肴。南瓜也是一个很好的食材，除了做个南瓜饼之外，煮汤更是美味！南瓜的营养，更是丰富！这可是无可否认的，大家街知。。。。。。好了，我也不再多说。美味佳肴，有你也有它！

盈盈私房菜之南瓜园意大利面

材料如下（1人份）：

1．意大利面-以个人食量而定

2．南瓜- ¼ 片

3．芹菜-2片（切成粒状）

4．红萝卜- ¼ 条（切成丝状）

5．草莓-1粒

调味料如下（1人份）：

1．蚝油-少许

2．麻油-少许

3．酱青-少许

4．胡椒粉-少许

5．乳酪-1片

6．上汤-1杯

做法如下：

1．南瓜放入热锅里蒸至熟透，备用。

2．将煮好的南瓜与上汤，一起放入搅拌器打烂至糊状。

3．把打好的南瓜浓汤，再次倒入热锅内，加入切好的芹菜粒与红萝卜丝，煮至10分

      钟。

4．在南瓜浓汤煮的当儿，用另外一个锅把意大利面煮软。

5．把煮好的南瓜浓汤，加入所有的调味料与乳酪，拌匀。

6．然后，加入意大利面即可。

7．起盘前，用草莓点缀。

            南瓜的可爱，让我造就了第十一道菜。。。。。你们又如何给我加油？记得给我多多的加油哦。。。。。

香柠香蕉乳酪卷

        婚后的两个月，有苦有乐。也许，每个人在婚后的甜蜜期里，不是去外国玩，就是享受美好。而我，为了工作。。。。。还是，工作。毕竟，手停口就得停，这就是做老板的悲哀！虽然时间自由，但是忙起来的时候，可就不简单了！

            遇到不合理的顾客，难免就是不开心啰！不开心时，除了喜欢吃巧克力外，我也超爱做甜点。不同的甜点，做出不同的心情。就好像，我喜欢做不同颜色的菜燕。那一层又一层的等待，是要有无数的耐心。在淋上第一层时，如果没等到它凝固，第二层是无法淋上去的。七彩光鲜的背后，也要付出一定的代价。

            通常我以最简单的方式，做出自己想要的甜点。我从不照食谱的比例，来做甜点。。。。或是，菜肴。因为真正的甜点，是随心所欲、天马行空的。随心所欲的风格，才能带出甜点的特别之出。而我，在做每一样甜点时，都会先看看冰箱有什么材料，再去补货。这样才不会，买了过多的材料而浪费。我也不喜欢用人造色素之类的东西，所以我选择了食物原有的颜色，作为我的天然色素。没有加入人造色素与防腐剂，所以我的甜点通常的试用期，也只有短短的三天。。。。。但是，却很新鲜。而今天的甜点，就只能当天吃完哦！炸类甜点，是不能放置太久的。一旦香脆的感觉失去了，就没那么好吃了。。。。。。

盈盈私房菜之香柠乳酪卷

材料如下（2人份）：

1．香蕉-1条

2．香橙-1粒

3．春卷皮-10片（小片）

4．乳酪-1片

5．柠檬-1片

6．糖-少许

7．牛油-少许

做法如下：

1．香蕉用汤匙压成泥状，不需要压得很烂，还有一点点的块状即可。

2．乳酪切成长条，香橙与柠檬挤成汁，备用。

3．摊开春卷皮，包入香蕉泥与切好的乳酪。

4．烧热油锅，放入包好的春卷下去炸至金黄色，即可。

5．再拿个干净的锅，放入牛油与香柠汁（香橙与柠檬），煮至5分钟。

6．加入少许的糖，即可。

        今天的第十道菜，成功！一切很顺利哦！谢谢帮我出钱的老公！只要有钱，采购就很成功。。。。。