葱脯蛋

            为自己的努力加加分，所以在结婚半年后的今天，我做了一道从小到大最拿手的菜肴~葱脯蛋。什么叫葱脯蛋啊？有人这样问着。以前我妈教我做的是菜脯蛋，现在的葱脯蛋，而是我自己加工成形的啦！用青葱的香味，来衬托菜脯的甜咸味。没有想到改良后的成果，还真的很不错。

            葱脯蛋唯一最难的，就是翻锅。。。。。。技巧不好，鸡蛋就会散掉。而且，还碎碎的。但，碎碎蛋有碎碎蛋的美味。我特别喜欢鸡蛋，所以对鸡蛋料理，也有一定的研究。鸡蛋料理中，有蒸的、炸的、煎的、煮的，都各自风味。所以啊，又有谁说，料理是无聊、沉闷的？

盈盈私房菜之葱脯蛋

材料如下（2人份）：

1．鸡蛋-2粒

2．青葱-1棵

3．菜脯（甜）- ¼ 包

调味料如下（2人份）：

1．胡椒粉-少许

2．酱青-少许

3．麻油-少许

做法如下：

1．首先，将青葱切粒，备用。

2．将鸡蛋打散，加入所有的调味料，备用。

3．油锅烧热，倒入青葱与菜脯，炒至5分钟。

4．然后，将鸡蛋倒入。煎至10分钟，即可享用。

            简单易懂的菜肴，是不是让你也想走入厨房的那块小角落呢？其实，厨房的小角落也是温馨的一部分哦！

日式乌冬面

            从小喜欢日本风情的我，希望有天能穿上和服踏上日本的领土。虽然对于我们传统华人来说，想要在日本领土发光发热，是有点苦难的。毕竟，历史中的日本是占领过我们国土的占领者。但对于我们年轻一代，无所谓的声音也越来越多。所以，我们也被那无情妄为的时间，渐渐将回忆忘记。

            日本餐，最注重的就是料理过程。他们将最美的一面，呈现在那简单的料理上。就如我爱吃的乌冬面，那简单的几条面，却让他们花了大半的时间。在我面前，出现的将是美丽的画面。今天的我，将呈现自我风味的日式乌冬面。

盈盈私房菜之日式乌冬面

材料如下（1人份）：

1．乌冬面-1包（以自己食量而定）

2．白萝卜- ¼ 条

3．红萝卜- ½ 条

4．青葱-1棵

5．蚝菇-5片

6．柳松菇- ¼ 盒

7．金包银-1片

8．排骨-3片

9．清水-1锅

调味料如下（1人份）：

1．胡椒粉-少许

2．酱青-少许

3．麻油-少许

4．蚝油-少许

做法如下：

1．首先，将白萝卜与红萝卜切块、柳松菇与蚝菇去掉根部、青葱切粒，备用。

2．然后，将所有萝卜、排骨与清水倒入锅内，熬至1个小时。倒入蚝油调味，即可。

3．乌冬面与金包银用热水烫软，备用。

4．将锅烧热，倒入麻油与酱青。然后，放入柳松菇与蚝菇，炒至熟透。

5．倒入烫好的乌冬面与金包银，然后翻炒10分钟。加入汤头与萝卜，焖至10分钟。

6．加入少许的胡椒粉与青葱粒，即可享用。

            一盘又一盘，一道又一道。。。。。。。从意大利去到了日本，味道怎么样？自己试试看吧！其实，兴趣、真心才是最重要的哦！

蒜茸海鲜意大利面

            异国风情人人爱，但没有去过异国的我，当然也不算是吃过正宗的当地美食。说来我们的运气也蛮好，因为住在多元种族的国家，要吃异国料理也不是什么难事。住在马来西亚~新山的一个小洲里，我可以说自己很幸福。不用去到很远的地方，就可以尝到各式各样的异国料理。而我，喜欢吃意大利面。尤其，是蒜茸多多的那种。

            家里的蒜头是多到。。。。。。没话说。怎么说呢？别人家的蒜头，是以公克来买。而我们家的蒜头，一拿就是整包。哈哈！证明了，我们家多爱吃蒜头。蒜头有助于杀菌，排毒等功效。爱吃的人，非常钟爱；不爱吃的人，就嫌它其臭无比。可是，我也不知道自己几时渐渐的爱上它。今天的我，再次呈现自己的拿手好菜哦！不过，这次的意大利面，我以中式来料理哦！

盈盈私房菜之蒜香海鲜意大利面

材料如下（1人份）：

1．意大利面-以自己食量而定

2．台湾香肠-1条

3．鲍贝-10-15粒

4．蒜茸-1大粒

调味料如下（1人份）：

1．黑胡椒酱-少许

2．清水-少许

做法如下：

1．将台湾香肠切片，鲍贝一半切粒，备用。

2．意大利面用热水烫软，备用。

3．将油锅烧热，倒入蒜茸烧至出味。再加入切好的香肠片，炒至金黄色。

4．倒入烫好的意大利面，然后翻炒10分钟。加入所有的鲍贝，再次翻炒。

5．加入所有的调味料，翻炒均匀。即可享用。

            我，喜欢创新。。。。。。所以，食谱也跟着不按牌理出招。喜欢用不同国家的食材，煮出不同的风味。也许，我一辈子都是这样吧！

黑鸡药材汤

            最近，我爱上养生食材。。。。。。也许太累了，所以想为自己与老公补一补身体。一路来，我就特别喜欢药材汤的味道，也没什么特别的原因。唯一的可能，就是从小被哮喘病缠身，然后就喝了妈妈的爱心汤，才导致现在的我。现在的我，特别爱煮汤。有的人说，汤是很难煮的。可是，我却觉得，汤在烹饪里是最容易煮的。也许，我喜欢喝汤的原故。

            从我家到超级市场，最少要花15分钟。所以，要找些新鲜食材，真的是难上加难。更不要说，要买只黑鸡啦！而我的黑鸡，是从Perling的巴刹买回来的哦！常回娘家的我，当然会回去故乡的巴刹看一看啦！今天的黑鸡，很新鲜。。。。。。买了一只回家炖汤喝啦！常常劳累的老公，为了一家子的经济，还有旅费啊。。。。。很卖力的做哦！深为老婆的我，不只要帮他整理文件，还有料理整个家哦。。。。。那么，养生食材就不能少啰！

盈盈私房菜之黑鸡药材汤

材料如下（2人份）：

1．黑鸡-1只

2．枸杞-少许

3．红枣-5粒

4．洋参-少许

5．当归-少许

6．玉竹-少许

7．清水-1锅

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．胡椒粉-少许

3．酱青-少许

4．蚝油-少许

做法如下：

1．将黑鸡洗净，去皮，放入锅内。

2．再加入枸杞、红枣、洋参、当归与玉竹，倒入1锅的清水。炖至1个小时。

3．将炖好的黑鸡汤，加入所有的调味料，即可享用。

            汤，是养生的最好食谱。。。。。。除了简单，还附有很多的营养成分。不妨煮锅汤，给自己最心爱的老公或家人吧！他们会喝在口里，甜在心里的。。。。试试看吧！