三文鱼意大利面

            不小心走进去了Jusco的食品部门，又不小心买了一整车的食物与用品。更不小心的，。。。。。。花了不少的钱。但是，是值得的。因为好的材料，就是吃出不同的味道。突然，想做出美味的西餐。老公说，很久没吃我煮的意大利面。。。。。的确是啦！可是，真的不可以怪我哦！话说。。。。。。。请看下段！

           我的老公最近没有一天是早回的。。。。。。陪我的时间，越来越少！（有啦！晚上九点过后，不留心听我讲话。只顾做他的事情。）所以，我要如何煮意大利面给他吃呢？等到他回来吃，意大利面的味道。。。。。。就不像之前那样好吃了！于是，他的意大利面之旅，往往就在他的迟回而破灭。但是，有时候他还是会吃到香喷喷的意大利面啦！

            红嗒嗒的颜色。。。。。。但是，并不辣的三文鱼意大利面。红色一个很鲜艳的颜色，但是我使用的不是辣椒，而是番茄酱。所以，小孩也能品尝。三文鱼的营养价值，蛮高的。。。。。。价钱也跟着。。。。。蛮高的！偶尔，吃吃是没问题的啦！不妨自己也试试做看啦！

盈盈私房菜之三文鱼意大利面

材料如下：（1人份）

1．三文鱼-1片（因为买到没去骨的，所以要自己去骨！呜呜！）

2．番茄-1粒
3．意大利面-以自己食量而定
4．蒜茸-少许

调味料如下（1人份）：

1．番茄酱-少许

2．糖-少许
3．胡椒粉-少许
4．清水-少许

做法如下：

1．将三文鱼洗净切成小片，用胡椒粉腌一腌，备用。

2．意大利面用热水烫软，备用。
3．将油锅烧热，爆香蒜茸。然后，加入番茄，炒至熟透。
4．放入少许的番茄酱与糖，炒匀。然后，加入少许的清水，再次让酱汁滚开。
5．将意大利面倒入，炒至收干酱汁。再放入三文鱼，炒至半熟头即可。

香蕉巧克力蛋糕

            心中总是痒痒的，。。。。。。看着别人的美丽蛋糕，我总是在想“自己怎样才可以做出那么美丽的蛋糕？”也许，一直努力下去吧。。。。。。听过熟能生巧这句话吗？我听过。。。。。。于是，我再次创作这样一个小而不腻的蛋糕。

            在心中徘徊着，那个曾经在Secret Recipe吃过的香蕉巧克力蛋糕。好久没吃了，毕竟时间真的让我遗忘了喝咖啡的下午茶。突然，我把焦点移向了那个刚买的香蕉。不然，今天我也就做一个吧！那时的我很紧张，因为这次的材料有些更动。而且，我是比自己的经验想象出来。没有食谱，只靠自己想要的东西，而做出来。

            这次我不再用奶油霜，而是改用了鲜奶油霜。鲜奶油霜的特色，是吃了幼儿不腻。但是，我却忽略自己买的鲜奶油不够，导致外光有点不够奶油。可我今天分享的食谱，已经是改过了哦！所以，不用担心！看着自己做出来的产品，我很满意。鲜奶油的确是好吃多了，所以味道给自己85分，外光就只有70分。

盈盈私房菜之香蕉巧克力蛋糕

材料如下：（2个6寸圆形烤模的份量）

材料（A）: 蛋糕体

1．蛋黄-4个

2．鲜奶-56克
3．香蕉泥-40克
4．牛油-40克
5．自发面粉-72克
6．可可粉-1小匙

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1．蛋白-4个

2．幼糖-60克

材料（B）：鲜奶油霜（Fresh Cream Icing）

1．鲜奶油（淡）-350毫克

2．糖粉-35克
3．香草精-1小匙

材料（C）：装饰

1．红青樱桃-8粒

2．香蕉（切片）-2条

做法如下：

做法（A）：蛋糕体

1．将鲜奶、牛油与香蕉泥隔水加热至溶化，乘热加入筛过的自发面粉与可可粉，搅拌均匀。然后，再慢慢加入蛋黄，搅拌均匀。

2．蛋白与幼糖打至湿性发泡。
3．把蛋白霜分三次加入蛋黄糊里面，搅拌均匀。
4．预热烤箱以130度烘烤30分钟，即可。

做法（B）：鲜奶油霜

1．鲜奶油、糖粉与香草精打成松发的鲜奶油霜。

做法（C）：香蕉巧克力蛋糕 + 装饰

1．将待凉后的蛋糕体抹上鲜奶油霜。

2．然后，一层奶油一层香蕉片，再抹上一层奶油。盖上蛋糕，将剩下的奶油霜，均匀的涂在蛋糕体外围。
3．把樱桃装饰在外，放入冰箱冷藏1个小时即可。

香橙玛芬

        喜欢鲜橙的香味，爱上鲜橙的美味，冰箱充满着鲜橙的笑容。想吃它，却怕酸溜溜的它。因为有它，让我得到了更多的维他命C哦！结果，我还是不自觉地切开它！毕竟，我真的很想让那酸溜溜的它绕过舌尖。

            休息了那么多天，我又重出江湖了！最近炎热的天气，让我病了两天！这次的重出江湖，让我想起了酸溜溜的它。再次创造，另一种新口味的玛芬。对朋友们而言，确实很普通；但对我而言，只要能创造出新口味，就算是成功了！今天，我用了酸溜溜的它，做成了今天的香橙玛芬哦！

            每次都会在自己创作后的两天内，用感想写出自己的部落格。也许，我怕自己在某一天失意了，或是绝望了，更或是忘记了。于是，我总喜欢把所有的过程写出来。爱，是唯一让我可以在部落格里头发挥的。就这样，我就一篇又一篇的写了那么多年。谢谢家人，谢谢朋友，谢谢老公！

盈盈私房菜之香橙玛芬

材料如下（以本人的杯子，只能制作出8个）：

1．牛油-125克

2．幼糖-100克
3．鸡蛋（A级，打散）-2粒
4．橙皮屑-1小匙
5．鲜橙汁-50毫升（自榨橙汁，需2粒鲜橙）
6．自发面粉-115克

做法如下：

1．将牛油与幼糖打至松发。

2．分多次加入蛋液，每次加入都必须搅打至看不见蛋液才加入接下来的蛋液。
3．把自发面粉直接筛入面糊内，搅拌均匀。
4．接着倒入橙汁与橙皮屑，使用刮刀拌匀。
5．倒入纸杯内，只需8分满。
6．预热烤箱130度，烘烤30分钟。

花生排骨莲藕汤

            一道熟悉的食谱，花生排骨莲藕汤。有人说，“笨人才煮这样的汤！”我问他们为何？？？？他们给我的答案是：“出去外面喝啦，自己哪里能煮到外面的那样浓厚？”其实，真正本的人是他们。只要会煮汤的人都应该知道，要喝一碗浓厚的汤，当然要付出代价啦！除了看火候，时间的拿捏，当然就是心意啦！没心意的人，怎样能煮出一道好汤？

            其实，现在的人都好命了，不需要看火候与时间，就能煮出好汤了。以现在的时代，除了家中什么电子锅、万能锅等，都不需要什么看火候的。只要调好时间，它还会自动叫你呢！可惜，我还是喜欢用钢锅。。。。。。那种看火候的古老风味！

            一直买不到好材料的我，就无法呈现这道汤品。今天，我很成功的呈现这道菜！汤的味道，醇厚。。。。。。也不需要用炖的方式啦！只是时间就得2个小时哦！喜欢喝醇厚一点的，就得煮上2个小时。。。。。。不喜欢喝太醇厚的，1个小时就够了。。。。。。我的建议啦！不妨试试看！

盈盈私房菜之花生排骨莲藕汤

材料如下：（2人份）

1．排骨-3-5片

2．莲藕-1个
3．花生-100克
4．过滤水-1锅（18CM的小钢锅）

调味料如下（2人份）：

1．酱青-少许

2．蚝油-少许
3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．将莲藕切片，花生洗净，备用。

2．先烧热开水，然后将排骨倒入，烫至5分钟，直到没看到血丝，捞起备用。
3．将过滤水倒入，然后加入莲藕、花生与排骨，熬至2个小时，即可。
4．然后，放入少许的调味料，就完成了！

巧克力米粒蛋糕

            这个蛋糕是我第一次尝试。。。。。。结果，外光不是很好看，以一个追求完美的人来说。味道，我打100分！原本不想做这样的蛋糕，因为老公喜欢吃巧克力的蛋糕，他又一直要求。所以，我勉为其难的做了这样的蛋糕。

        老公还不知道我做了蛋糕，他一回来就问我不是要做饼干给他试的吗？我说，没有饼干。。。。。。他那张很难看的脸，一直对着我说，“你骗我！”我没骗你，等下就有惊喜！先吃饭啦！结果，饭一吃完，他就吵着要惊喜！于是，我就去冰箱拿了我的惊喜。。。。。我跟他说，“我的能力只可以做到这样，不好吃不要怪我哦！”结果，他吃了之后，居然说“好吃！”我终于松了一口气。

            我的周年纪念日就快到了，突然想到要做个蛋糕给他！当作我们的周年纪念礼物！毕竟，他送了我台湾8天游。。。。。。。我当然要表示、表示一下啦！

盈盈私房菜之巧克力米粒蛋糕

材料如下：（3个6寸圆形烤模的份量）

材料（A）: 蛋糕体

1．蛋黄-6个

2．烹饪巧克力-40克
3．牛油-60克
4．鲜奶-84克
5．自发面粉-108克

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1．蛋白-6个

2．幼糖-96克

材料（B）：奶油霜

1．牛油-100克

2．糖粉-25克
3．鲜奶-20克
4．可可粉-15克

材料（C）：装饰

1．巧克力米粒-50克

做法如下：

做法（A）：蛋糕体

1．将牛油、巧克力与鲜奶隔水加热至溶化，乘热加入筛过的自发面粉，搅拌均匀。然后，再慢慢加入蛋黄，搅拌均匀。

2．蛋白与幼糖打至湿性发泡。
3．把蛋白霜三三次加入蛋黄糊里面，搅拌均匀。
4．预热烤箱以130度烘烤30分钟，即可。

做法（B）：奶油霜

1．牛油、糖粉与可可粉打成松发的奶油糊。

2．鲜奶以少量多次方式慢慢加入奶油糊中，继续搅打均匀。

做法（C）：巧克力蛋糕 + 装饰

1．待凉后的蛋糕体抹上奶油霜。

2．然后，一层又一层的重叠上去。将剩下的奶油霜，均匀的涂在蛋糕体外围。再撒上巧克力米粒，放入冰箱冷藏1个小时即可。

巧克力豆曲奇

            这是我第三次做曲奇，终于成功了！曲奇的花样，也挤得相当美！再加上巧克力豆的点缀，锦上添花。有人破我冷水，说我一定卖不出去。结果，我的第一个订单就是5罐！而且，不是亲戚。。。。。。只是一个不算深交的朋友！我要证明的事，只要自己说“行”，就一定“行”。那些看不起我的人，我会证明自己的能力。

            从我学烹饪的那一天起，除了要做很好吃的东西给我家人吃之外，我的理想就是能学以致用。今天的曲奇订单，我会接受，是因为我想尝试第二次的生意经验。本人以全手工制作，所以成本上会比外面买得比较贵一些。虽然如此，但是总希望大家给予我一点鼓励啦！我虽接受订单，但却很乐意的分享自己的食谱！所以，我亲爱的部落格迷，我绝对不会让你们失望的。至于我的订单，暂时只会接受本地订单。外坡者，我就要先看看订单了。。。。。。加油！

盈盈私房菜之巧克力豆曲奇

材料如下：

1．牛油-200克

2．糖粉-50克
3．面粉-150克
4．粟粉-50克
5．巧克力豆-少许

做法如下：

1．把牛油与糖粉打滑。

2．筛入面粉及粟粉，混合成面团。
3．用挤花袋挤出形状，然后加上巧克力豆作为点缀。
4．放入烤箱，150度烤10分钟至金黄色。