2013年2月22日星期五

凸眼狗饼

            这篇凸眼狗饼的文章,原本应该是在新年前就发表的,就因为一直忙于龙宝的事情,所以搞到现在才来补上。在新年前的两个星期,就已经准备好了要自己做饼过年,可就是看到有很多麻烦的步骤,一直害怕做不来。但还是鼓起勇气,买了材料做了起来。唉。。。。。。说到这个凸眼狗饼啊,就生气哦!本来狗狗的眼睛应该是可爱的,但一时搞错了装饰材料,眼睛部分才会那么凸的。

            两盒的错误。。。。。导致眼睛凸凸的。有朋友说“可爱”,但我还是觉得“难看死了”!为了让自己好下台,下面的照片我就标上了“改良版”这三个字!嗯,做了两盒。一盒是给自家的老公试试味道,另外一盒给了小萱的妈咪,当作谢礼。谢谢小萱的爹地与妈咪,帮我买了不少东西!还送了龙宝一件衣服。。。。。后来,在大家的鼓励下。。。。。。我又做了另外4盒出来!哈哈哈!这次全搞对了,美美的出炉!自家也很满意!带去了娘家,答谢爸妈的照顾!小小谢意,满满的心意!

盈盈私房菜之凸眼狗饼

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
原装版凸眼狗饼。。。。。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
改良版凸眼狗饼。。。。。。。
 
材料如下:(以本人盒子,分量可做两小罐!)
 
1牛油-250
2.幼糖-30
3.盐- ¼ 茶匙
4.蛋黄(A级)-1
5.好立克-120
6.粟米粉-40克(筛过)
7.奶粉-40克(筛过)(本人以蛋黄粉代替,味道不错!)
8.普通面粉-250-300克(筛过)
9.小苏打粉- ¼ 茶匙
 
装饰材料:
 
1.巧克力粒(用在鼻子。。。。)
2.巧克力米粒(用在眼睛。。。。)
3Nestle Koko Crunch麦片-1小盒(用在耳朵。。。。)
          
做法如下:
 
1.把牛油、幼糖和盐搅拌至松发。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.然后,将所有的粉料与好立克加入,搓成面团。
4.把面团揉成8克小圆团,然后以配料装饰。
5.放入预热至150度的烤炉里,烤至25分钟即可。
6.待饼干冷却后才收入罐子里。

2013年2月21日星期四

菜豆腊肠饭

            从来没煮过那么多人的饭,这还是第一次。花了不少的时间,切切炒炒。。。。。。但是,却不是很受欢迎。老公常说,“你的卖相不好啦,所以没什么要吃!”而我觉得,不是自己的卖相不好,也不是什么材料问题,。。。。只是外面的味精食物,更适合那些不懂欣赏的人吃!结果,带去的饭又带回家!其实我一点都不觉得失望,只是觉得很可惜的。

            可惜啊,那些米饭。。。。。。。虽说米饭不是很贵的东西,但有很多穷到没饭吃的国家,正等着那些米饭来温饱。而我们,居然还在浪费米饭。看着那些米饭,我都不知道自己应该要怎么做才好!我们是不是应该对自己的行为,做一下检讨?还是,我们过得太丰裕足食了?很讽刺,对吗?什么理智或是理性思考?做善事?免了吧。。。。。。我开始慢慢的觉得模糊。这件事,让我更加的体会到要珍惜。甚至,要改变这样的想法与行为。

盈盈私房菜之菜豆腊肠饭

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
材料如下:(12人份)
 
1.腊肠(酒味)-5小条
2.菜豆-半包
3.香菇(干)-3大朵
4.蒜茸-少许(大概1粒的蒜。)
5.白米-6
6.过滤水-6 ½
 
调味料如下(12人份):
 
1.麻油-少许
2.酱清-少许
3.胡椒粉-少许
4.蚝油-少许
5.酱油-少许
         
做法如下:
 
1.将腊肠泡水、清除外衣,切成小粒状,备用。
2.菜豆洗净,香菇泡水至软。然后,全部切成粒状。
3.烧热油锅,将腊肠炒香,然后加入菜豆、香菇与蒜茸。
4.腊肠、菜豆与香菇,炒至半熟后,即可加入所有调味料。
5.然后,将白米洗净,连同所有炒好的材料与过滤水,用饭锅煮至熟透即可。 

2013年2月7日星期四

腊肠煎蛋

            要新年了!要新年了!大街小巷真的是红红的气氛,加上新年歌的响起噢!可我依如往常,没什么很大的改变。除了多了一个小龙宝之外,应该就是这样哦!说到新年气氛的来临,腊肠是最佳食品哦!腊肠除了做腊味饭之外,还可以有很多的变化!但,腊肠其实并没什么营养,所以不可以多吃哦!老公笑我的心想,应该不会对腊肠做出什么样的变化。为了证明自己的能力,我把他买回来的腊肠分为几个部分!

            还记得上回的腊肠吗?我拿来做“盈盈饭锅饭”,讲了一些大道理。看到都觉得自己相当的啰嗦,好了。这回本人在用回同样的主料“腊肠”,作为今天的主菜。腊肠啊,腊肠,买你回来的老板看衰我哦。。。。。。。于是,我就自创腊肠煎蛋。我从一个香肠煎蛋想起,既然香肠可以煎蛋,那么腊肠也应该可以。果然,煎出来的蛋比起用香肠,来得想哦!腊肠带出来的油质,也比香肠来得多。嗯!好吃!那么,我就送4部曲给大家了。。。。。。4部曲(好听而已,就是4个步骤!)

盈盈私房菜之腊肠煎蛋

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
材料如下:(2人份)
 
1.腊肠(酒味)-2小条
2.鸡蛋-2
 
调味料如下(2人份):
 
1.麻油-少许
2.酱清-少许
3.胡椒粉-少许
            
做法如下:
 
1.将腊肠泡水、清除外衣,切成小粒状,备用。
2.鸡蛋打散,加入所有调味料拌匀,备用。
3.烧热油锅,将腊肠炒香,加入打散的鸡蛋。
4.鸡蛋与腊肠结合,煎至熟透即可。