峇拉煎鱿鱼

            看到新鲜又美味的鱿鱼，怎叫我不心动？脑袋最想吃的，就是“鱿鱼蕹菜”。可惜，好吃的酱料很难找。我在市面上买了很多牌子的虾膏，说真的，我还没找到一罐自己心仪的。再加上，自己很懒惰炒花生的感觉，所以。。。。。其实，本人是有新方法做，但真的是不想再吃那些“酱料”。

            于是，我只买了鱿鱼。。。。。直到去了锦合超市买排骨时，才发现了峇拉煎这类东西。嗯，打开后的味道。。。。。死定。一股峇拉煎的臭味+酸味+辣味。，可很开胃。但是，这个辣味。。。。。。还真的是后劲十足。一句话，就是辣死。我只是吃了一口，就泪洒满脸。这个牌子的酱料，一次就够了！我还真的是。。。。受不了！

            最后，我做了一次坏人，把这道菜肴丢给了我。。。。亲爱又亲爱又亲爱的老公。谢谢他，一路来为我付出。还骗他说，“哇，很好吃！”结果，他给我的评语是“哇老，你还真的够奸诈。。。。。把这种东西丢给我！”嘿嘿，我才不管叻！

盈盈私房菜之峇拉煎鱿鱼

材料如下：（1-2人份）

1．鱿鱼（小）-1条

2．洋葱（大）- ½ 粒
3．酸柑-1粒（也可用柠檬代替。）

调味料如下：

1．峇拉煎辣椒酱-2大匙

2．冰糖-1小匙

做法如下：

1．将鱿鱼洗净后，切成块状，备用。

2．洋葱去皮，切成大块。
3．把洋葱放入油锅里，爆香。然后，加入峇拉煎辣椒酱与冰糖翻炒均匀。
4．加入切好的鱿鱼，翻炒至熟透。
5．最后，挤入少许的酸柑汁即可。

咖啡椰奶香

            不同的食谱、不同的煮法、不同的味道。在很多不同的情况下，交到一群很不同的朋友。有了很多不同的朋友之后，就给了我很多不同的意见。我甚至要在不同的时间，做出不同的惊喜。就只为了一个不同，因为我从单身变成了一个孩子的妈咪。

            每次煮完咖喱后，都总会留下一些椰浆。所以，吃完咖喱后，必定有甜品吃。这次，。。。。。也不例外。今天忙碌的一天，除了做家务，也要在限时1个小时内做出一个燕菜。我就这样，趁着洗衣服的时候，做了第一层。。。。。就一直努力的，完成了4层。但，这次的燕菜有点小小的疏失。。。。。在做到第4层时，才发现第三层的咖啡层还未凝固，导致有点混淆。。。。但不气馁，始终完成。

        在网上看到咖啡与椰浆的结合，有点怀疑味道的可信度。直到最后，还是尝试了。结果，超好吃的。原来，这样的结合是绝配。好了，我来分享食谱。

盈盈私房菜之咖啡椰奶香

材料如下（3-4人份）：

材料（A）：咖啡味

1．燕菜条- ½ 包（10克）

2．3合1咖啡包-4包（20克 x 4包）
3．清水-650毫升
4．班兰叶-1小棵
5．冰糖-1大匙

材料（B）：椰浆味

1．燕菜条- ½ 包（10克）

2．椰浆-100毫升
3．清水-550毫升
4．班兰叶-1小棵
5．冰糖-1大匙

做法如下：

做法（A）：咖啡味

1．将所有材料分为两份烹煮，原因为材料以两层分量。

2．把班兰叶洗净、切短，备用。
3．然后，把所有的材料放入锅内。转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
4．将煮好的燕菜水取出，倒入已准备好的模型内，等待凝结即可。

做法（B）：椰浆味

1．将所有材料分为两份烹煮，原因为材料以两层分量。

2．把班兰叶洗净、切短，备用。
3．然后，把所有的材料放入锅内。转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
4．将煮好的燕菜水取出，倒入已准备好的模型内，等待凝结即可。

注：以一层咖啡味的燕菜水，一层椰浆味的燕菜水倒入模型内，一直重复倒燕菜水倒完为止。当倒入第二层时，必须确保第一层已半凝固状态。最后，才放入冰箱内让它完全凝固。