黑芝麻芝士饼干

            新年就快到了，做了几款饼干来试吃，顺便做了过节。因为看到大家都在做德国酥饼，我也不想再多凑一角。所以，就做了西式饼干。通常看到的就是黄梨酥、杏仁饼之类居多，我的手又不比别人灵巧，就只好做些简单、普通点的。

            记得去年做了几盒印度狗狗饼干送给朋友，还真的不好意思。今年我真的要再接再厉，做好饼来送给他们。其实看到又过一年了，心里好不开心哦！难过，是觉得陪伴孩子的时间不够多。

            孩子就快要开学了，除了自身有压力外，心里也很不够踏实。自己总觉得愧疚予孩子，毕竟这3年来都不够细心，也很容易对孩子动怒。骂他时，会后悔自己的所作所为。唉。。。。。。

盈盈私房菜之黑芝麻芝士饼干（Sesame Cheese Cookies）

材料如下：（用4.5”寸的圆形模具，可做24片。）

1．牛油-105克

2．幼糖-50克
3．普通面粉-100克
4．发粉-1/8茶匙
5．芝士粉-20克
6．黑芝麻（炒过）-3汤匙
7．杏仁碎-2汤匙

做法如下：

1．将牛油和幼糖打发至松白。

2．加入筛过的普通面粉、发粉和芝士粉，搅拌成面团，冷藏片刻。
3．取出面团，加入黑芝麻与杏仁碎，搅拌均匀；把面团冷藏半小时。
4．取出面团擀成薄片，用圆形模具印出形状。排入烤盘，放入烤箱烘烤。
5．预热烤箱为150度，烤至15-20分钟。