樱桃香橙皮饼干

            继续再接再厉的弄鲜橙，不会要弄到没完没了吧？绝对不会，因冰箱只剩下3粒而已。每天都有鲜橙汁喝，还真不错。再加上，有小菜、蛋糕与饼干呢！满满的维他命C，我应该不会再被程程传染伤风了吧？不讲还没留意到，这次程程的大伤风还真没传染给我。

            照样的在程程吵闹声中，做了两个小时的饼干。有时候，也不知道是自己脾气坏，还是他顽皮？我总是用呵护他的语气告诉着，“程程，那个烤盘很热不要动先。。。。”结果，他还是要动。直到被我大声骂他时，他却说我骂他。而且，还大哭。想做些自己喜爱的东西，都不可以。生气的事，是家中没人就算了，可有个人却当没一回儿事。我毫不客气地说一句，他就如同死人一样。但最搞不明白，所有的食物一弄好后，他就如同活人一样苏醒。其实他能不能用同理心的对待别人？我真的很看不过眼。

            家里的饼模买了2年，都一直在冷藏柜里头。昨日终于解冻，正式为它喝彩、开张。不错哦，很漂亮！有机会的话，还真的要打包给朋友试吃了！

盈盈私房菜之樱桃香橙皮饼干

材料如下：（本人的心形饼模，可做21片。）

1．牛油-75克

2．糖粉-60克
3．橙汁（现榨）-15克
4．橙皮丝-30克（大概2 ½ 粒橙的分量。）
5．低筋面粉-150克
（以普通面粉：玉米淀粉 @ 4：1的比率，就是120克：30克。）
6．发粉-5克
7．樱桃碎（红）-20克

做法如下：

1．牛油室温软化，加入糖粉，打发至发白。

2．分3次加入橙汁，搅拌至完全融化，才加入下一次。
3．加入橙皮丝与樱桃碎，搅拌均匀。
4．筛入低筋面粉与发粉，揉成面团。
5．然后，用面棍擀至5mm，压出所要的形状。（本人用心形饼模。）
6．放在已铺好烤纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤10-15分钟至饼干周边金黄色即可。

香橙皮饼干

            耶，第3道鲜橙食谱出炉了。。。。这次来个饼干，超爱的。我超爱这个，带点苦涩又有甜香的味道。吃后，还真的停不下来。为了配合香橙的甜味好心情，所以饼干就做了心形的样子。

            其实感谢朋友带来了便宜的金桶牛油，我才能有机会做到这样棒的饼干。嘿嘿，可惜在这3天的香橙大战，割破了自己的手指。痛死了，就没办法再做给亲爱的朋友与家人吃。但还是感谢他们帮我买东西、送衣服给我。亲爱的远方知己，我爱死你了。可惜，饼干寄不过去给你，照片就请你随意视吃。有机会的话，我会与你再续前缘。

            说到吃，还真的抵不过程程。他的死缠招数，真的要搞到翻脸为止。不是我不愿意给你吃，而是你的生病未好。。。。。。好啦，受不了你。。。。就给你一片。以为饼干的苦涩，会让他却步而放弃。。。。。结果，他却说，“嗯，妈咪很香，很好吃。”这句话一出口，还真的让我啼笑皆非。

盈盈私房菜之香橙皮饼干

材料如下：（本人的心形饼模，可做18片。）

1．牛油-75克

2．糖粉-60克
3．橙汁（现榨）-15克
4．橙皮丝-30克（大概2 ½ 粒橙的分量。）
5．低筋面粉-145克
（以普通面粉：玉米淀粉 @ 4：1的比率，就是116克：29克。）
6．发粉-5克

做法如下：

1．牛油室温软化，加入糖粉，打发至发白。

2．分3次加入橙汁，搅拌至完全融化，才加入下一次。
3．加入橙皮丝，搅拌均匀。
4．筛入低筋面粉与发粉，揉成面团。
5．然后，用面棍擀至5mm，压出所要的形状。（本人用心形饼模。）
6．放在已铺好烤纸的烤盘上，烤箱预热150度，烤10-15分钟至饼干周边金黄色即可。

鲜橙鸡柳

            直从买了一大袋的鲜橙后，真的迫不及待想把一系列的鲜橙食谱给写出来。可惜，能力与时间都很有限。因每一道食谱都需经过烹煮，试了味道加以改进。而且，还要像chef一样，摆碟修饰，才能拍出好的照片。

            超爱水果食谱，只要不是像榴莲一样的浓郁，大致上都没什么很大的问题。就如鲜橙来说，不管是酸或是甜，它都一样能做出自己的风味。昨日的小蛋糕，今日的鸡柳是不是两种不同特色的食谱？

盈盈私房菜之鲜橙鸡柳

材料如下：（2-3人份）

1．樱花鸡胸肉-1块

2．鲜橙-1粒
3．意大利香菜-适量
4．生姜-2片

调味料如下：

1．幼糖-3小匙

2．蚝油-2大匙
3．麻油-适量
4．炸鸡粉-2大匙

做法如下：

1．把樱花鸡胸肉洗净后，加入1大匙的蚝油与意大利香菜拌匀。然后，放入冰箱腌至1个小时以上。

2．鲜橙切半，把半粒的榨成橙汁；另外半粒，切成片状。
3．把腌好的鸡胸肉沾上炸鸡粉，放入油锅内炸至7分熟，捞起。
4．将麻油倒入热锅内，放入姜片爆香。然后，加入鲜橙汁与鲜橙片，炒匀。
5．加入所有的调味料，拌匀。再将炸好的鸡胸肉回锅，煮至熟透与收汁即可。

香橙乳酪小蛋糕

            昨天带了一袋香橙回家，好开心哦！榨果汁喝就有点多，而且橙皮丢了也很可惜。至于炜程的病也刚好，还有点咳嗽，所以就不适合喝了。说真的，要说服我们家的宝贝不要喝，那只有不可能的任务。那么，就要麻烦妈咪自己像办法！
                                                                                                               
            准备好了吗？GO。。。。。。准备好的材料，把两粒香橙变成蛋糕！这样哦，宝贝就不会吃过多了。。。。嘿，做一个变化多多的妈咪吧！妈咪在削橙皮时，因宝贝的不小心而刮到了。。。。。程程看到妈咪的手流血，还心疼哦！好了，蛋糕食谱在此，自己改变哦。。。。。出炉后的成果，好香哦！

盈盈私房菜之香橙乳酪小蛋糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做12个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（A级）-2颗

2．糖粉-15克
3．牛油-20克（本人用植物油替代。）
4．橙汁（现榨）-20克
5．自发面粉-30克（筛过）
6．香草精- ½ 茶匙
7．橙皮丝-适量（大概1粒橙的分量。）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（A级）-2颗

2．糖粉-45克

材料（C）如下：蛋糕装饰

1．乳酪- ½ 片（切成小片。）

2．橙皮丝-适量（大概1粒橙的分量。）

做法如下：

1．将所有材料（A）拌至幼滑。

2．材料（B）搅打至湿性发泡。然后，将蛋黄面糊（做法1）倒入，拌匀。
3．把拌匀好的蛋糕面糊倒入纸杯内至8分满，放上些许的橙皮丝与乳酪片。放入已预热的烤箱内。
4．烤箱以160度，约15-20分钟。然后，取出待凉。

咖椰小蛋糕

        只是一天没出现在FB，所以不要太大惊小怪。如果有何事情，照样的PM店主。宝贝商城每天营业，畅销于印制衣服与正版的教育软件。最近真的很忙，加上要兼顾龙宝。。。。。。嗯，忙上加忙。但，我坚持还是要给家人做最好的。
                                                                                                        
        一直找不到特别的材料，就在冰箱发现了咖椰酱。也不懂做么就想用它，结果拿了就做。。。。。。牛油因价格高涨，所以这次采用了植物油。虽说味道不如牛油好，但面密度与松软度很不错。至于价格，通常少过RM8.00。

        我长大了。。。。。。超级有想法。我真的好想飞翔，依偎着别人的想法做人，的确很累也很无趣。换个角度想想，那是无主见的寄生虫，何必呢？

盈盈私房菜之咖椰小蛋糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做22个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．糖粉-30克
3．牛油-40克
4．鲜奶-40克
5．自发面粉-60克（筛过）
6．香草精- ½ 茶匙

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．糖粉-90克

材料（C）如下：蛋糕装饰

1．咖椰酱-2大匙（放入挤花袋内。）

做法如下：

1．材料（A）拌至幼滑。

2．材料（B）搅打至湿性发泡。然后，将蛋黄面糊（做法1）倒入，拌匀。
3．把拌匀好的蛋糕面糊倒入纸杯内至8分满，挤上些许的咖椰酱。放入已预热的烤箱内。
4．烤箱以160度，约15-20分钟。然后，取出待凉。

草莓芝麻燕菜果冻

            火焰山的天气，总想找些解暑良药。嗯，真是热到受不了。又加上烟雾来袭，我还真的苦不堪言。长期的和龙宝抗战，更是累垮倒下。。。。。。碰到了一个讲话实在苛刻的男人，枪口除了指内不指外。。。。。还字字有词。。。。。甚至，自以为是。一句话，我满身火焰。一鼓作气，拿着果冻粉+椰果粒，把它们全部变成了甜品。

            今日不煮饭，饿死他的事。终于，换到了一些时间，做了一堆燕菜果冻，为了增加美感，我采用了有机黑芝麻，口感和美感都有了。

盈盈私房菜之草莓芝麻燕菜果冻

 材料如下：（小玻璃瓶，可做12个。）

1．Jele-A燕菜果冻粉（草莓味）-1包（90克）

2．清水-400毫升
3．冰糖-适量（可不放）
4．有机黑芝麻（炒过）-2大匙
5．椰果粒-大概400克（可随意）

做法如下：

1．将所有材料倒入锅内煮滚，一边烹煮一边搅拌，滚至2-3分钟熄火。除了椰果粒。。。。。无需烹煮。

2．把草莓芝麻的燕菜果冻水，轻倒入已准备好的模型内，加入椰果粒，等待凝结，即可。
3．冷却后，保存于冰箱内。

麻油姜酒魔鬼鱼

            媳妇与女儿的不同之处，就是女儿不管是住在多远，他都想尽办法来看一下。而媳妇，毕竟是别人家的女儿，所以就算住在隔壁，也未必会过来关心。这是我亲身经历，信不信由你。当然，我不可以一竹竿打翻全船人。。。。。因为这个社会上，还是有相反的是发生，那就是好的家婆和坏的媳妇。好感谢爸妈，每个月都会拿来很多的新鲜鱼类。这次哦，是一块很大的魔鬼鱼。他们甚至知道，如果再不给予这个不孝女关心，应该不会再有人那么好心。

            其实很久没给自己补身了，说到这里才想起几天前的事情。前几天在家，说晕就晕，好才我个人已有先兆。不然，死在家里还真的很无辜。可笑的事情，人家还觉得我扮可怜、扮同情。唉，伤心的不必多说，转回补身之事。这次的食材，寒凉者可建议品尝。但对于跟我一样的燥热者，可别因好吃就多吃哦！除非，你是在坐月子。不然，很容易上火。吃起这道菜，还真的泪流满脸。感动的，是爸妈给我带来那么好吃的魔鬼鱼。再来的，是想起妈咪给我补身的菜肴。还有的，是那时妈咪弄给我的坐月餐。好多好多的不舍，来自娘家的感动。传授这道简易菜，让朋友感动一下。

盈盈私房菜之麻油姜酒魔鬼鱼

材料如下：（2-3人份）

1．魔鬼鱼-1大片

2．姜-1块
3．新鲜香菇-2朵
4．新鲜黑木耳-3朵
5．无核红枣-5颗
6．枸杞-1大匙
7．清水-1小碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．麻油-适量
3．花雕酒-适量
4．酱油-适量

做法如下：

1．把魔鬼鱼洗净后，切成小块状，备用。

2．新鲜香菇与黑木耳洗净后，香菇去蒂头，切片。而黑木耳，去掉硬硬的头部。
3．姜去皮后，切丝。
4．将锅烧热后，放入麻油、姜丝与香菇，爆香。
5．加入魔鬼鱼与黑木耳，拌炒。
6．然后，放入蚝油、酱油与花雕酒，再拌炒。
7．倒入清水，加入枸杞、无核红枣，再次炒匀。
8．最后，盖上锅盖焖至30分钟，直到材料熟透为止。