芝士咖椰酥皮角

            郁闷的心情，好宁静。今早打开面子书，看见了人生的短暂。当初，爸爸很庆幸的在鬼门关绕了一圈回来。但见到致亲的爸爸过世了，还是有点难过。心闷了下来，也不知道从何说起。

            找了许久的现成酥皮，终于在一间不起眼的地方找到了。因为想缩短制作酥皮的过程，而用了现成的。朋友告诉我，现成酥皮会比较硬、口感不好。可我用后观感，觉得与外头的是一模一样。所以，自己去寻找答案吧！

盈盈私房菜之芝士咖椰酥皮角

材料如下：（4-5人份）

1．酥皮-1包（本人用现成的Kawan Puff Pastry方形酥皮，里头10片。）

2．芝士片-3片
3．焦糖咖椰（自制）-10小匙（食谱可参考之前的页面。）
4．蛋黄-1颗
5．牛油（溶化）-1小匙

做法如下：

1．酥皮放于室内解冻10-20分钟至软。

2．将芝士片切成4小片，蛋黄打散，备用。
3．把切好的芝士片与焦糖咖椰放在酥皮上，然后封口包好。
4．烤盘内放上烘焙纸，搽些许牛油。将包好的酥皮角放在烤盘上，然后涂上少许的蛋黄液。
5．预热烤箱为160度，烤至20-30分钟至金黄色即可。