萝卜喜粄

            有了一次失败的经验，再试一次。听了儿子的“我们一起成功！”，再努力一次！终于，在失败中成功。圆圆的，可爱到。。。。嘻嘻。。。。永远相信自己，只要坚持再坚持，就算心死，也要成功给自己看。“你可以，你可以！”
 
            健康点的来个萝卜汁做喜粄，无添加物。萝卜汁也是亲手搅拌，而不是买现成。如果想要节省时间，可考虑现成。又开始担心萝卜汁搅不好？的确。首先，懒人真的多作怪。为了想要贪方便，而采用了蒸的方式。更以为蒸后，可马上压烂放入。怎知萝卜蒸烂，需要更长的时间。于是，简易方式就是直接放入搅拌机。。。。。做出来的成果，太棒了！好美哦！天然颜色。。。。健康的没话说。

盈盈私房菜之萝卜喜粄

材料如下：（分为50克的小面团，大约可做12个。）

1．普通面粉-150克（过筛）

2．糯米粉-130克（过筛）
3．幼糖-80克
4．即溶酵母-3-5克（1茶匙，适量的清水溶化。）
5．萝卜汁-200克（用1条红萝卜蒸至软后，才称重量加清水打成汁。）
* 比如：蒸熟的萝卜重量为50克，那么清水就是150克。
6．粟米油-15克（本人只用10克。）
7．香蕉叶-适量（如果买不到，可用烘焙纸替代。）

做法如下：

1．酵母溶于清水内，拌匀。香蕉叶洗净后，用热水烫软。剪成所需的块状。

2．普通面粉、糯米粉、幼糖和酵母水、萝卜汁混合均匀搓成团。（萝卜汁分次慢慢加入。）
3．分次加入粟米油，再搓揉均匀。
4．手掌抹油，把面团直接分成50克的小团，搓圆。
5．把小圆团放在香蕉叶上，用掌心轻压按扁，发酵25-30分钟。
6．发酵好的喜粄，用手轻轻按一按，表面有弹性，就可以煮开蒸锅里的水。水滚后放入喜粄，中火蒸至12-15分钟，马上熄火。
7．锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，取出喜粄待冷。