2016年10月9日星期日

豆浆生巧克力

            原来,生巧克力是如此的美味。。。。。难怪那么多人风靡一时,吃起来的感觉。吃起来就像麻薯遇见花生糖,吃后真的如此。。。。。难以形容。其实不管里头放的是豆浆、牛奶或是鲜奶油,建议不要买有糖分。而且,可可粉与巧克力砖最好用品质较好的、苦的。。。。真的有差别。

        心情不好时,吃上一块。。。。。。美味到佳。。。。。可是,会上瘾的哦!那种苦涩,很不错哦!虽说等待时间长了些,但是真的值得叻!不然,你得花时间去日本一趟了。。。。。

盈盈私房菜之豆浆生巧克力













材料如下:(5-6人份)

1.苦甜巧克力砖-200克(尽量选择80% 纯正的苦巧克力。)
2.豆浆-40克(可用同等份量的牛奶替代。)
3.牛油-1大匙(大概10克,如是素食者可用植物油替代。)
4.无糖可可粉-1-2大匙

做法如下:

1.先将容器铺上一张烘焙纸,备用。(以防巧克力粘模具,难以脱模。)
2.把巧克力砖弄碎后,连同牛油放入大碗中隔水炖煮至溶解。
3.分次把豆浆加入,拌匀至没有块状,即可。
4.把巧克力浆倒入容器内,然后轻巧让空气释放。等完全冷透后,放入冰箱冷藏至2个小时以上直到凝固。
5.切除所要的大小,撒上可可粉即可。
6.请放入冰箱保存。

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