千岛炸鱼

        喜欢千岛酱的味道，但介于新鲜与卫生程度，我很少在家中做沙拉。那么，这支得来不易的千岛酱，就有点浪费。打开瓶口的这一刻，就如此有了想法。

         冰箱的3片红鱼，简单的去骨腌一腌。入味后的鱼片，裹上干粉炸至金黄色。香味四溢，可却不讨喜且单调。于是，想到千岛酱与意大利香菜的魅力。果然，开胃的带出喜悦。

盈盈私房菜之千岛炸鱼

材料如下：（2-3人份）

1．红鱼-3片（超市买的，已切成大片。大概约350克。）

2．粟米粉-3大匙
3．意大利香菜（Parsley）-适量

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．Kewpie千岛酱-2大匙（可用别的牌子代替。）

做法如下：

1．红鱼片洗净后，取出鱼骨，切成大块状。加入蚝油与胡椒粉拌匀后，放入冰箱腌至1个小时以上。

2．将腌至好的红鱼片从冰箱拿出，裹上粟米粉放入热油锅。炸至熟透与金黄色，捞起、沥干。
3．把千岛酱直接的淋在炸鱼片上，撒上意大利香菜即可。