直从吃了朋友送给我的喜粄后，就念念不忘。听说，这是客家人的传统食品，肯定地告诉你，我不知道。但，我却特别的钟爱它。简单的糕点，还真的不怕它老，只是怕它失传。就如我家传统“桃饭粿”，很少人会做了。
虽说，我是正宗潮妹，也不妨学习其他籍贯的手艺。但坦言，自己不够爱客人的擂茶。我嫁入客人家族7年，从不吃着道美食。全素的确健康，美食一入口，我直接反胃。尝试了很多次，一样的结局。
念念不忘的话，给自己来个挑战。找齐材料，来个改版喜粄。家中蓝花盛开，于是班兰精华液变成了蓝花精华液。说到费时，还不至于。因程程的好奇心，搞到整个家很吵。原本想动手的他，一看到粘粘、油油的面团，就跑了。
发酵与出炉的那一刻，程程居然大笑。。。。心中难过的妈咪，“扁扁的，好丑。”没人安慰，痛苦。想自寻短剑，还好味道不错。心中在想，有没有人捧场。结果，有哦！孩子为我加油，还唱着：“我们一起加油，我们不怕困难，我们一起成功！”
盈盈私房菜之自制蓝花精华液
材料如下：（1个清洗干净后，无水的玻璃瓶（大）或是耐热塑料罐。）
1．蓝花-25朵
2．清水-250毫升
做法如下：
1．将蓝花洗净后，稍微轻压烂。
2．然后，连同清水一起煮至蓝花汁即可。
3．倒入玻璃瓶内，浸泡。然后，要用时才拿出来过滤即可。
盈盈私房菜之蓝花喜粄
材料如下：（分为50克的小面团，大约可做12个。）
1．普通面粉-150克（过筛）
2．糯米粉-130克（过筛）
3．幼糖-70克
4．即溶酵母-3-5克（1茶匙，适量的清水溶化。）
5．蓝花精华液-200克（自制，可参考以上做法。）
6．粟米油-15克（本人只用10克。）
7．香蕉叶-适量（如果买不到，可用烘焙纸替代。）
做法如下：
1．酵母溶于清水内，拌匀。香蕉叶洗净后，用热水烫软。剪成所需的块状。
2．普通面粉、糯米粉、幼糖和酵母水、蓝花精华液混合均匀搓成团。（蓝花精华液分次慢慢加入。）
3．分次加入粟米油，再搓揉均匀。
4．手掌抹油，把面团直接分成50克的小团，搓圆。
5．把小圆团放在香蕉叶上，用掌心轻压按扁，发酵25-30分钟。
6．发酵好的喜粄，用手轻轻按一按，表面有弹性，就可以煮开蒸锅里的水。水滚后放入喜粄，中火蒸至12-15分钟，马上熄火。
7．锅盖打开小缝保持5分钟，才小心打开锅盖，取出喜粄待冷。
