三文鱼冬瓜汤

            浓郁又厚实的三文鱼头，难得在超市看见。如此新鲜，不买还真的对不起自己。起初认为，三文鱼有股鱼腥味。。。。。。现在才发现，它是那么的美味。程程从排侧，到现在的喜爱。

            三文鱼的Omega 3，可帮助大脑发育哦！其实如吃了没敏感的话，可多吃以吸取里头的营养。上次随意取材做了个汤头，这次来个突破拿了片冬瓜做搭配。加上了蒜头与番茄提味，果然不同。看到汤头的油渍渍，不要认定是版主加油哦！我可是一滴油，都没加。而且，还吃到鱼油香。比起吃保健品，来得健康多了。

盈盈私房菜之三文鱼冬瓜汤

材料如下：（2-3人份）

1．三文鱼头-1个

2．冬瓜-1大片
3．蒜头-3颗
4．水煮蛋-4个
5．香菇-3朵
6．樱桃番茄-10颗
7．清水-1 ½ 大碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．三文鱼头洗净后，备用。

2．冬瓜洗净后，去皮、切小块。而香菇洗后，去蒂头。
3．樱桃番茄与蒜头洗净即可。然后，连同切好的冬瓜、香菇与三文鱼头，放入万能锅内。
4．加入清水与所有调味料，炖煮至30分钟。然后，打开锅盖加入水煮蛋。
5．盖上锅盖，再炖煮1个小时即可。