蜜汁麦片猪柳

            儿子5岁了，自己也迈入5年的全职保姆生涯。一个孩子的我，就让我疲惫不堪。所以，我很佩服两个孩子的妈咪。每一次的食谱，虽不是什么山珍海味，但却有家常的风味。吃出有妈咪的感觉，为了孩子从随便变成了谨慎。吃得好，吃得健康。

            程程的最喜爱咕噜肉的酸甜，又碰到酱料只剩下蜜汁酱。照样的，只是改一下。没想到，出乎意料的好吃。这次没什么材料，就随便拿冰箱的。结果，还很吸引人。

盈盈私房菜之蜜汁麦片猪柳

材料如下：（2-3人份）

1．梅花肉-1块（大概500克）

2．麦片-2大匙
3．鸡蛋-1颗
4．意大利香菜（Parsley）-1大匙
5．樱桃番茄-5颗
6．清水-适量

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．蜜汁叉烧酱-1大匙
4．白糖-适量

做法如下：

1．梅花肉洗净后，切成小块。加入蚝油与胡椒粉拌匀，放入冰箱腌至1小时以上。

2．樱桃番茄洗净后，切半。而鸡蛋打散成蛋液，备用。
3．将腌至好的梅花肉沾上蛋液与麦片，然后放入油锅炸至金黄色捞起。
4．把油锅烧热，加入蜜汁叉烧酱、白糖与清水，煮至滚起。加入樱桃番茄，炒匀。
5．然后，把刚炸好的梅花肉回锅翻炒至收汁。撒上意大利香菜，即可。