芦柑麦片小蛋糕

            年十二的今日，新年已来到了一半。拜年的朋友也越来越少，所以是清除家中年货的好时机。能煮的食材，大概已七七八八。除了年饼与芦柑。芦柑也所剩无几，但还是有必要清除干净。

            心血来潮对程程来说，“如果今日你的Spelling过关，功课尽快做完。我们就一起做蛋糕。”结果，他很听话的做完。他在我准备材料时，也帮忙的收衣与折衣。等他完成后，就开始亲子做蛋糕。首先想到，是眼前的芦柑。很开心，成品非常的满意。

 

盈盈私房菜之芦柑麦片小蛋糕

今日，就拿这个去拜年？？？？

 

很漂亮吧？？？？很好吃哦！
 
材料如下：（本人用11cm杯子蛋糕纸杯，可做8个。）

1．鸡蛋（C级）-2颗

2．幼糖-70克
3．自发面粉-130克（筛过）
4．牛油-120克（室温软化）
5．芦柑汁-40克（大概1粒，去皮与籽后，用搅拌机打成汁。）
6．芦柑皮（磨碎）-适量
7．麦片-2大匙（用于面糊与蛋糕上。）

做法如下：

1．把牛油与幼糖打至松发。

2．鸡蛋打散后，分3次慢慢加入。
3．分3次加入自发面粉轻轻的拌匀。
4．加入芦柑汁、芦柑皮与1大匙的麦片，拌匀。
5．倒入纸杯内，然后将剩下的麦片平均的撒在上面。
6．预热烤箱为150度，烘20分钟即可。