相煎带子芥兰菜

            回顾一下年初三，自家的团圆饭。熟话常说，“团圆饭人多一起吃才热闹。”但对于我来说，“真正的团圆饭只吃出做菜人的心意。”人多虽热闹，可会做事的人并不多。如果要麻烦别人，倒不如自家开饭。从除夕到初二，自家都会到处吃。所以，自家的团圆饭，通常都会拖到大年初三的晚餐。三人的晚餐，比较简单。我是偏向素食，就以菜为主。

            每次新年吃大鱼大肉，都会怕。到想说，回家吃素比较容易消化。而男人提议买海鲜，但又不懂如何下手。看了很久，我想买海参，他想买带子。最后，以钱是他出为主。买了一包进口的带子，RM22的价格。走了超市，决定以芥兰菜一起配搭。可笑的是芥兰菜一包才RM2，炒起来都变贵了。嘿嘿。。。。。今日，介绍一道“相煎带子芥兰菜”！

盈盈私房菜之相煎带子芥兰菜

材料如下：（2-3人份）

1．带子-6颗

2．有机芥兰菜-1包
3．蒜茸-适量

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．把带子洗净后，放入些许蚝油与胡椒粉稍腌一腌。（如冰冻带子，请解冻后再使用。）

2．油锅烧热后，把带子放入煎至金黄色即可捞起。
3．芥兰菜洗净后，备用。
4．再起热油锅，放入蒜茸爆香。然后，加入芥兰菜拌炒。
5．加入所有调味料，炒至熟透。捞起淋在带子上，即可。