古早味可可枕头蛋糕

            面子书贴满了，古早味蛋糕的照片。又说孩子放假，不如就尝试做看。儿子程程对于某件事情蛋糕好奇，于是就一起开工。努力的培养母子情，有时还真的很不得空。话说，与朋友阿Miumiu从食品展回来，就多事的边洗衣边做蛋糕。蛋糕放入烤箱后，就说反正没那么快好，就跑去晒衣。

            听到程程大喊，“fire，fire，fire，my cake is black。。。。。。”我才想起刚才放入烘炉的蛋糕，很感恩儿子及时发现。只是表面fire，内部完好无缺，非常好吃。程程看到我一脸无精打采，安慰我说，“mummy，never mind，is ok。”其实，我真的很感动。至少，他给了我心灵的安慰。

盈盈私房菜之古早味可可枕头蛋糕

材料如下：（21 X 21 X 4CM正方形蛋糕烤模，可做1个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．蛋黄（C级）-5颗

2．牛奶-90克
3．葡萄籽油-50克
4．自发面粉-65克（筛过）
5．可可粉-25克（筛过）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-5颗

2．砂糖-65克

做法如下：

1．葡萄籽油加热，出现油纹即离火。

2．葡萄籽油离火后，倒入过筛的自发面粉与可可粉拌匀。
3．倒入鲜牛奶，拌匀。
4．倒入蛋黄拌匀，即可。
5．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。
6．将1/3蛋白霜加入面糊里，轻轻拌匀。
7．再把面糊倒回蛋白霜里，半切式拌匀。
8．倒入烤模内，用刮刀抹平，进烤箱前轻敲桌面两下。
9．用水浴法，大深烤盘里面放 ½ 的水，烤箱预热上下火170度烤10分钟，160度烤20分钟，150度烤30分钟。
10．出炉后直接脱模放凉，切片后放入盒内，放入冰箱保存。