金瓜木耳焖猪柳

            每次到了某一天，冰箱就是空空如也。又是筹食材时间。。。。。。来个简单点，金瓜？黑木耳？晕。。。。。全家没人爱，就只有我。梅肉？就想到焖肉。原本，想弄腐乳炸肉后，才拿去焖。。。。。可是，大的小的都说喉咙有问题。所以，味道改得比较没那么重。

            不管怎样，来焖一焖就OK的啦！结果，上菜的那刻，每个不要。。。。。吃后，留个空盘给我。有时，还真的觉得你们很没良心。人，就如此的恶行。。。。唉，感恩一下。。。。自己又要吃多多白饭！

 

盈盈私房菜之金瓜木耳焖猪柳

材料如下：（2-3人份）

1．梅肉-1块

2．黑木耳-1-2朵
3．蒜茸-适量
4．南瓜-1小块

调味料如下：

1．蚝油-1大匙

2．胡椒粉-适量
3．粟粉-1大匙
4．幼糖-适量
5．花雕酒-1大匙

做法如下：

1．梅肉洗净后，切小块。加入所有调味料拌匀，放入冰箱腌至1-2小时即可。

2．把黑木耳与南瓜洗净，各别切成小块。而南瓜，需要去皮。
3．将腌至好的梅肉放入热油锅炸至半熟，捞起。
4．再起油锅，爆香蒜茸。然后，放入切好的南瓜与黑木耳炒匀。
5．把炸至半熟的梅肉，回锅拌炒至熟透。
6．最后，加入些许的蚝油与花雕酒炒匀焖至5分钟即可。