红酒樱桃蛋糕

             一个星期不用接孩子放学，可真好。趁着孩子不在，就先把家务做完。剩下的时间，就是我的时间。照样的，打开冰箱，直接link材料。樱桃、红酒加朋友送我的古早味芝士蛋糕。。。。。因太普通的味道，大男人与小男孩都不爱。。。。。。只好想法子做改良版。。。。。。

            如有小孩吃此“甜品”，可忽视红酒。或是，改成放清水。当然，我宁可杀错不可放过。甜品要吃热或冷，随心意。我这次吃的是热，很不错。当一个人独处时，不如做些写意的事。第一时间想与红颜知己分享，取名为“红酒樱桃吃剩蛋糕”。结果，他问我“几时在与他相逢？”后来，我还真的把这名字放在微信。可爱到爆炸。。。。。。当初的你，是份迟来的缘份；另外一份早来的缘份，却属于别人的。我拎着不属于自己的缘份，挨到现在。吃着这道甜品，想到初恋的回忆。。。。。

盈盈私房菜之红酒樱桃蛋糕

材料如下：（1人份）

1．古早味芝士蛋糕（吃剩）-1片

2．红酒-1小杯（如小孩吃，可改成清水。）
3．樱桃-5颗
4．幼糖-适量
5．牛油-适量

做法如下：

1．把锅稍微烧至温热后，加入牛油与蛋糕片。用小火煎至两面金黄色，捞起。

2．樱桃洗净后，放入锅内煮至核心脱落，取出核心。
3．加入红酒与幼糖，在煮至樱桃汁浓稠，即可取出。
4．将红酒樱桃汁淋在煎好的蛋糕上，即可。

* 注：如要当冷甜品，可预先将红酒樱桃汁放入冰箱内。。。。。。