猪肚香蔬炒伊面

            忙碌的节奏，但还是为自己做了一份简单早餐。小小声地说，我的是比较好料。照样的，载了孩子去幼儿园后，就踏上轻快的脚步回家。没有孩子的碍手碍脚，果然比较开心。

            这次不做炒米粉，而是做炒伊面。炒伊面的好处，就省去了泡水花的时间。搞了半天，才发现自个儿忘了切蒜茸。。。。没法子的说，改用西式的香菜吧。。。。

盈盈私房菜之猪肚香蔬炒伊面

材料如下：（1人份）

1．干伊面-1个

2．小白菜-1棵
3．猪肚（熟）-1块
4．意大利香菜（Parsley）-1大匙
5．香菇-1朵
6．上汤-2勺

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量
3．酱油-适量
 
做法如下：

1．香菇与小白菜洗净后，香菇去蒂头、切片；而小白菜去尾部，切小段。

2．猪肚切小，备用。
3．将油锅烧热，爆香意大利香菜。加入香菇与猪肚拌炒。
4．加入小白菜，再次拌炒。然后，加入上汤煮滚起。
5．把伊面加入炒至软后，放入所有调味料炒匀。盖锅，焖至收汁即可。