姜丝猪腰粥

            当成为妈咪之后，首要任务是把自己照顾好。但往往为了照顾孩子，却忘了自己。无奈的说，孩子的一切是我付出了很多时间的成果。每次孩子给我的收获，除了感动还是感动。虽然，我们都不完美。记得好久没给自己煮喜欢吃的，就这样想到了“粥”。每次打包都吃不足料，也超级不好吃。趁着冰箱还有猪腰，就煮呗！
 
            贴心的程程，只是很不明白妈咪为何喜欢吃？粥品真的很暖和，可惜却碰上一个不会烹饪又不爱吃粥的老板。有时病了还得自行解决，就煮个解馋吧！真的很佩服自己。。。。。

盈盈私房菜之姜丝猪腰粥

材料如下：（1人份）

1．猪腰-1个

2．姜丝-适量
3．红萝卜丝-适量
4．松喜菇-适量
5．白米- ¾ 杯
6．清水-4杯（我用上汤替代，分量一样。。。）

调味料如下：

1．花雕酒-1小杯

2．酱青-适量
3．胡椒粉-适量
4．盐-适量

做法如下：

1．姜丝放入热油锅炸至金黄色、捞起，备用。

2．猪腰洗净后，切花与切大块。然后，加入酱青与胡椒粉腌至15分钟。
3．把白米洗净后，连同上汤、花雕酒与盐放入万能锅内，盖锅煮至15分钟。
4．15分钟后开锅盖，加入红萝卜丝与松喜菇，再盖锅煮至45分钟变糊状。每15分钟开锅盖搅拌，以防粘锅底。
5．最后的15分钟再加上猪腰，煮至熟透即可。
6．在享用前，撒上姜丝，更是美味。