2018年7月28日星期六

蒜花滑蛋

            以前总有朋友告诉自己,“认命吧,老公就是自己选的。”我们原本就要接受对方与他的家人,哪怕对方的家人做的都是无理的事情。结果?我真的认命,而你却违背当初对我讲的一切。你有多容忍对方的家人呢?总觉得,上天终于有眼。想到这儿,今日只有我与小情人的晚餐。特别点,来煮个“蒜花”。没尝试过,就来试吧!味道有点呛,但配搭鸡蛋的确很好吃。就如两个不适合的家人,碰出火花一样。

盈盈私房菜之蒜花滑蛋













材料如下:(2-3人份)

1.蒜花-1
2.鸡蛋-3
3.清水-1小匙

调味料如下:

1.粟米粉-1小匙
2.酱青-适量
3.蚝油-适量
4.胡椒粉-适量
5.花雕酒-1大匙

做法如下:

1.粟米粉、清水与酱青拌成酱青粟米水,加入鸡蛋内一起拌匀。
2.油锅烧热后,将蛋液倒入拌炒至半熟,捞起备用。
3.蒜花稍微切去外皮、折成小段。放入热油锅炒至熟透。
4.将半熟鸡蛋回锅,与蒜花拌炒。然后,加入蚝油、胡椒粉与花雕酒。
5.炒匀后,盖上锅盖焖至5分钟收汁即可。

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