蒜香鱼鳔

            每年的新年，我都是为别人添购年货。但，没有一次能让所有人满意。到最后，还被别人说，“你买的东西，我根本没吃到。”到底他们是不是我的亲人？还是，金钱比亲情重要？年年都维持了，“不讲话，就不会得罪人。”的道理。可惜，我始终还是被人践踏。而且，还得到了不讨好的下场。

            今年不打算再做傻子，所以年货就往自己家里添购。我最爱吃鱼鳔、香菇、青葱蒜，就买啦！嗯，年菜出炉。。。。。。第一次在自家煮年菜，太好吃！那金黄色的鱼鳔，拿来焖是最棒的。。。。。

盈盈私房菜之蒜香鱼鳔

 

材料如下：（1-2人份）

 

1．鱼鳔（炸）-1 ½ 条

2．青葱蒜-4棵（以食材大小而定）

3．香菇-1朵

4．苏东-1条

5．蒜茸-1小匙

 

调味料如下：

 

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

 

做法如下：

 

1．青葱蒜取尾端部分。洗净后，切成小块。

2．香菇洗净后，去蒂头，切片。

3．鱼鳔浸泡清水中至软，然后切块。

4．苏东洗净后，取出内脏，切块。

5．烧热油锅后，将蒜茸爆香。加入香菇与鱼鳔，拌炒。

6．然后，加入青葱蒜与所有调味料。盖锅，焖至15-30分钟。

7．最后加入苏东，炒至熟透即可。