不喜欢香菜或是蒜类食品，可建议自行改一下食谱啦。我的食谱比较偏向奶香味浓郁的，如是不爱奶香浓郁可使用美乃滋做替代。跟同学们学习做人做事的态度，谦虚而学习更多。喜欢做面包的原因，就是希望能把面包做到多样化。。。。。而面包，不再是想象中的那么单调。面包其实可以更有风味，更加的漂亮。
盈盈私房菜之香菜奶酪面包
出乎意料的好吃。。。。。。。
~ 食谱分享来自Joyce Quek ~
材料如下：（面团大小自行分配，可做6个。）
材料（A）：汤种（ 粉类：水分 = 1 : 5）
1．高筋面粉-10克
2．清水-50克
材料（B）：面团
1．牛奶-80克
2．糖粉-25克
3．酵母粉-5克
4．汤种-50克
5．蛋液-15克
6．高筋面粉-200克
7．全麦粉-10克
8．海盐- 1/8茶匙
9．牛油-25克
10．香菜（Coriander）-25克（切碎）
材料（C）：奶酪馅料
1．奶油奶酪（Cream Cheese）（室温软化）-150克
2．幼糖- 1茶匙
3．黑胡椒粉-适量
4．熟蒜泥-适量
5．海盐-适量
6．香菜碎（Coriander）-适量
材料（D）：表层
1．意大利香菜（Parsley）-适量
2．番茄酱-适量
3．马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）-适量
4．香肠-适量
5．凤梨-适量
6．日本黄瓜-适量
做法如下：
做法（A）：汤种
1．高筋面粉与清水混合搅拌均匀，倒入小锅内以小火加热不停搅拌至粘稠状。放入盒子盖上盖子或是保鲜膜。时间充裕就冷藏一夜再使用，着急用就凉透后使用。
做法（B）&（C）&（D）：香菜奶酪面包
1．牛奶、糖粉与酵母粉放入美善品主锅内，以1分钟/ 37度/ 速度1（激活酵母。）
2．加入汤种、蛋液、高筋面粉、全麦粉与海盐入主锅内，以3分钟揉面键，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触。如果没有以上料理机，可用自行的机器搅拌面团。）
3．牛油与香菜碎入主锅后，启动2分钟揉面键。揉好后，取出面团，发酵40分钟。
4．馅料制作：蒜头洗净后，放入加了清水的锅内煮至熟透、捞起，去皮，压成蒜泥状。连同幼糖、黑胡椒粉、海盐与香菜碎加入奶油奶酪内，拌匀备用。
5．取出面团，平均分割成6等份。整形、滚圆后，松弛10-15分钟。
6．将松弛好的面团，擀成圆形，放入纸托内。中心稍微按压，放入奶酪馅料，再放入烤盘，再次发酵20-40分钟。
7．把香肠、凤梨与日本黄瓜切成片状，备用。
8．预热烤箱170度，把发酵好的面团取出，放上香肠、凤梨与日本黄瓜片，撒上马苏里拉芝士。进烤箱，烘12-15分钟。
9．出炉后，挤上番茄酱与撒上意大利香菜即可。
