新年后遗症，柑橘、肉干、年饼剩下一大堆。。。。。清理的感觉，是物尽其用。柑橘搅拌成汁，做一系列的甜品。而其它的水果也用同样的做法，直接所需分量。今天来个两种不同口味，又好吃的燕菜。
盈盈私房菜之椰香柑橘燕菜
柑橘的美感。。。。。。
两层的魅力。。。。。。
材料如下：（模具大小自行分配，可做4个。）
A．椰浆层：
1．椰奶-200毫升
2．清水-50毫升
3．Nona燕菜粉-45克
B．柑橘层：
1．柑橘汁-250毫升（大概1-2粒柑橘）
2．Nona燕菜粉-45克
C．装饰：
1．薄荷叶-适量
做法如下：
1．椰奶、清水与燕菜粉快速拌匀，以中小火煮至滚起，熄火。
2．倒入玻璃杯内，等待半凝固。
3．把新鲜柑橘剥皮、去籽，放入搅拌机打成汁。
4．柑橘汁与燕菜粉快速拌匀，以中小火煮至滚起，熄火。
5．第一层燕菜凝固后，轻轻倒入柑橘燕菜汁。
6．待凉后，放入冰箱凝固。凝固后，放上薄荷叶做装饰。
盈盈私房菜之奶香蜜瓜燕菜
黄色系列的香味。。。。。
满满的哈密瓜。。。。。
材料如下：（模具大小自行分配，可做4个。）
1．淡奶油-250毫升
2．哈密瓜-2大片（打好后，大概200毫升的蜜瓜汁。）
3．清水-20毫升
4．Nona燕菜粉-90克
5．薄荷叶-适量
6．哈密瓜（切粒）-适量
做法如下：
1．哈密瓜打成汁状，备用。
2．淡奶油、哈密瓜汁、清水与燕菜粉快速拌匀，以中小火煮至滚起，熄火。
3．倒入玻璃杯内，等待凝固。
4．燕菜凝固后，放上薄荷叶与哈蜜瓜粒做装饰即可。
