Nutella榛果香蕉小蛋糕

            Happy星期天，但天空却为了“李光耀”这位新加坡国父下起了倾盆大雨。仿佛的哀悼着，告诉我们他真的要走了。敬佩与尊敬他为人民的付出，很可惜这样的一切，将只能在今天起放入心中。在缅怀的当儿，也要记得激励自己，向他看齐与学习。

            今日也给病好的程程，上了一堂教育课。指着电视机播的“李光耀”语录，告诉他，“看，国父的精神真让人敬佩。我们以他为傲，也要学习他做人的榜样。”程程点了头，也不知道明不明白。突然想起冰箱的Nutella榛果酱，因担心程程吃了会反效果，而一直没给他吃。放着又担心过期，就一时兴趣拿来做成蛋糕。哇，这次在程程的协助下，完成了小蛋糕。出炉后的蛋糕，芳香无比。甚至可以说，好吃极了。

盈盈私房菜之Nutella 榛果香蕉小蛋糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做12个。）

材料（A）如下：蛋黄面糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．糖粉-30克
3．牛油-40克
4．鲜奶-40克
5．自发面粉-60克（筛过）
6．香草精- ½ 茶匙
7．可可粉-1汤匙
8．Nutella榛果酱-1汤匙

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．糖粉-90克

材料（C）如下：蛋糕装饰

1．香蕉- ½ 条（切片）

做法如下：

1．材料（A）拌至幼滑。

2．材料（B）搅打至湿性发泡。然后，将蛋黄面糊（做法1）倒入，拌匀。
3．把拌匀好的蛋糕面糊倒入纸杯内至8分满，放上香蕉片。放入已预热的烤箱内。
4．烤箱以160度，约15-20分钟。然后，取出待凉。

荔枝鲜奶燕

            年初三，没事做。看到阿姨们送给我的水果罐头，不仅让我想起了家中的燕菜条，多到不知道如何处理。不是因为生意而需要，而是我家龙宝超爱购买。那么为了方便我买菜，就买给他啦。。。。。免得吵死人。

            新年前夕就有打算制作各类型的甜品，怎知人算不如天算，我与龙宝病到现在。直到今天，才有空真正的坐下来喝杯咖啡。可是，也被龙宝气到半死。但，这次总算完美成功。难得有机会做甜品，就来个特别的味道。还出乎意料的绝配，好吃极了。原本打算把荔枝单一化，却看到了鲜奶。不如来点新口味，就因荔枝是以整粒状放入，所以也就以两层形式做收场。效果，依然不错！

盈盈私房菜之荔枝鲜奶燕

材料如下（3-4人份）：

材料（A）：荔枝味

1．燕菜条- ½ 包（10克）

2．荔枝（罐头，整粒状）-7颗
3．石蜂糖-1小块
4．黄糖-1大匙
5．班兰叶-1小棵
6．清水-250毫升
7．荔枝水-400毫升（使用荔枝罐头的糖水，即可。）

材料（B）：鲜奶味

1．燕菜条- ½ 包（10克）

2．荔枝（罐头，整粒状）-7颗
3．石蜂糖-1小块
4．黄糖-1大匙
5．班兰叶-1小棵
6．清水-250毫升
7．牛奶-400毫升

做法如下：

做法（A）：荔枝味

1．把班兰叶洗净、切短、轻捶，备用。

2．然后，把所有的材料放入锅内，除了荔枝。转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
3．将荔枝摆入模型内。然后，把煮好的燕菜水取出，轻倒入已准备好的模型内，等待凝结，即可。

做法（B）：鲜奶味

1．把班兰叶洗净、切短、轻捶，备用。

2．然后，把所有的材料放入锅内，除了荔枝。转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
3．将荔枝摆入模型内。然后，把煮好的燕菜水取出，轻倒入已准备好的模型内，等待凝结，即可。

注：以一层荔枝味的燕菜水，一层鲜奶味的燕菜水倒入模型内，把燕菜水倒完为止。当倒入第二层时，必须确保第一层已半凝固状态。最后，才放入冰箱内让它完全凝固。