两雪汤圆

            今年的冬至，是我和炜程过的第二年。时间就这样的溜走，而我的青春也渐渐的消失。但我的心，依然青春美丽。至于炜程又长大了，他真的长大了。。。。。在此也说句“俗话”，“吃颗汤圆，心想事成，快高长大。”

            我长了那么大，还真的是第一次吃汤圆。不喜欢吃汤圆，因此讨厌冬至。甚至，连汤圆都不吃。我也不相信，多少岁就要吃多少粒的说法。今年为了让炜程更能了解华人习俗，所以就特地去了商场买了现成的汤圆。里头是芝麻与花生馅料，味道还真的不错。然后，做些甜汤底即可。。。。就这样，自己就吃了一碗材料多多的汤圆。

            简单的节日，却碰到不简单的人。所以，我今年照样的不会去婆家。不管他满不满意，我都不在乎了。很感激爸妈的关心与照顾，特地拿了饭菜过来给我过节。毕竟，他知道我一人渡过的确有点凄凉。。。。。。。在这温馨的节日里，的确得到了暖暖的爱。。。。。。

盈盈私房菜之两雪汤圆

材料如下：（2-4人份）

 

1．雪梨（小）-2粒

2．龙眼干-250克

3．玫瑰花-5-8朵

4．红枣-5颗

5．蜂糖-1-2块

6．白木耳-1朵

7．汤圆-1包（现成的，馅料为芝麻与花生。）

8．清水-1 ½ 大碗

 

做法如下：

 

1．雪梨切粒状；白木耳泡水至软，去芯，切小。备用。

2．将切好的雪梨、龙眼干、玫瑰花与红枣，连同清水倒入锅内煮至1-2个小时。

3．随心意加入适量的蜂糖，即可。

4．再拿些清水煮至沸腾后，加入汤圆与白木耳。煮至熟透后，捞起放入碗内。

5．将煮好的糖水倒入，即可。

南瓜炒粉丝

            哇，哇，哇，那么快就给私房菜添加作品了！一直不喜欢煮粉丝的我，不知道做么心血来潮很想吃。。。。。就这样，趁着宝贝午睡时间，炒了这道菜。我不喜欢煮粉丝的原因，是不懂得拿捏时间。煮得太久，粉丝就变成了糊塌塌；煮得太快，粉丝又太硬。所以，很干脆就不用这个食材。

        好一段时间没煮了，真没想到今天却煮得很好吃。讲太多了，先在这儿介绍一下，所谓的“粉丝”，就是我们俗称的“冬粉”。它是绿豆、豌豆、蚕豆的制成品，在某些国家也俗称绿豆粉丝。

            了解了粉丝之后，就开始了解食材啦！粉丝本身是一种毫无味道的食材，当然配起其它的材料就简单得多。。。。。甚至，也无需担心食材的配搭不当，而引起冲突。我是喜欢简单快捷，那么就看看我的个人私房菜吧！

盈盈私房菜之南瓜炒粉丝

材料如下：（1人份）

 

1．冬粉丝- ½ 包（大概50克）

2．红萝卜- ¼ 条

3．南瓜-1小片

4．夏南瓜- ¼ 条

5．新鲜香菇（小）-2朵（无需泡水，洗净即可。）

6．蛋白-1个（可用全蛋，因儿子吃剩下的，。。。。。）

 

调味料如下：

 

1．胡椒粉-少许

2．蚝油-少许

 

做法如下：

 

1．将红萝卜、南瓜、夏南瓜与香菇，全部洗净后，去皮与蒂头，然后切丝，备用。

2．粉丝可用热水浸泡至软，然后滤干水分，备用。

3．把切好的红萝卜、南瓜、夏南瓜与香菇丝，放入锅内炒至熟透。熟透后，加入所有的调味料炒匀。

4．将泡好的粉丝加入，再次翻炒即可。

5．蛋白煎成蛋皮做装饰。