芹蛋海鲜意大利面

嗯，先弄个开场白来介绍吧！走出简单的厨房，带出你我的家常小菜，于是成立了“盈盈私房菜”。简朴的菜色，你我熟悉的菜肴。只要你愿意，也可创造美丽新天地。

这次任务艰难，因为要把菜色改良，并给自己改良后的菜肴命名。所谓“盈盈私房菜”，当然要给自己十足的信心啰！我不追求奢侈的材料，只用简单的素材，做出最好的料理。虽然色香味有待改进，但我坚持走入厨房，改变以往的自己。只要走出第一步，你将拥有美丽的彩虹。
曾经在“依恋天使梦”中，介绍过一道“芹蛋海鲜意大利面”，现在再次重现。不是抄袭，而是归位。那是我在部落格介绍的唯一有照片的一道菜，所以这就是我成立的第一道菜肴了！

盈盈私房菜之芹蛋海鲜意大利面

材料如下（1人份）：

1．意大利面-1人份（以自己食量）
2．芹菜-1小棵
3．鸡蛋-2粒（做蛋皮）
4．虾-5只
5．蒜-1粒（切碎）
6．盐与酱青-少许
7．黑胡椒酱-1汤匙

做法如下：

1．先把蒜切碎，芹菜切粒状，备用。
2．虾要去虾头与虾壳。虾头与虾，洗干净备用。
3．鸡蛋打散，放点盐，煎成蛋皮。
4．把下虾放入锅内，煮熟。
5．把蒜蓉与虾头，用大火爆香。然后，倒小杯的清水。再把芹菜倒入锅内，盖上
锅盖。焖上3到5分钟。
6．在焖的当儿，拿另外一个锅煮意大利面。
7．当意大利面煮软后，将意大利面倒入刚才焖好的芹菜内。然后，把虾头拿出。
8．加上调味料，少许的酱青与黑胡椒酱。
9．将刚才的蛋皮铺在盘底，把煮好的虾装饰。然后，把炒好的意大利面上碟。