鲜橙麦香戚风

            鲜橙是微笑的开始，也是一天的能量。独特的风味，碰上麦片的确特别。这是自家改良后的成品，还不知网上有没有出现过。其实口感很松软，而且营养。又是一个无奶蛋糕，不知你们会爱吗？

            最近天气炎热，蛋糕都经不起考验。第二天就开始出现酸味，建议放入冰箱。程程也超爱戚风，总希望有特别的口味。给自己好心情，再接再厉吧！

盈盈私房菜之鲜橙麦香戚风

材料如下：（4’寸迷你戚风活动烤模，可做3个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．葡萄籽油-35克
3．自发面粉-60克
4．即溶麦片-10克
5．鲜橙汁-55克（大概1粒鲜橙。。。。。）

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．幼糖-40克

做法如下：

1．把葡萄籽油加热，出现油纹即离火。

2．葡萄籽油离火后，筛入自发面粉与即溶麦片，拌匀。
3．加入鲜橙汁，拌匀。
4．分次加入蛋黄，拌匀。
5．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。
6．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。
7．将拌好的面糊倒入烤模内，铺平即可。
8．预热烤箱为上下火150度烤30分钟至熟。
9．出炉后，倒扣放凉。然后，脱模切片享用。