盈盈私房菜之娘惹咖喱虾
材料如下:(2-3人份)
1.鲜虾-15只
2.马铃薯(小)-4个3.红萝卜-1条
4.番茄(大)-2个
5.蒜茸-1大匙
6.意大利香菜(Parsley)-适量
7.娘惹干咖喱酱包-100克(口味与品牌自选。。。。)
8.椰奶-100毫升
9.清水-1杯
做法如下:
1.马铃薯与红萝卜去皮、洗净后,放入热油锅过油、捞起,备用。
2.鲜虾去壳、洗净,番茄切大块。3.将油锅烧热,爆香蒜茸与意大利香菜。然后,加入干咖喱酱爆炒。
4.加入过油过的马铃薯与红萝卜翻炒,盖锅焖至10-15分钟。
5.倒入椰奶与清水,再次翻炒均匀。
6.加入鲜虾与番茄,煮至熟透即可。
没有评论:
发表评论