罗汉果鱼鳞冻

             看见鱼鳞冻的效果，好奇的买了一包回来试试。。。。。结果，真的很不错。不过，因时间太长。。。。。还真的有点不耐放。虽然我是用美善品来制作，但还是需要很长的一个时间。不过，还是建议大家试一试。。。。可能可以找到更好的想法。食谱如下，与大家分享。

 

盈盈私房菜之罗汉果鱼鳞冻

第一次的尝试。。。。。

真的怕失败。。。。。

口感还不错哦~

 

材料如下：（120ml干净玻璃罐，可做10罐。）

 

1．干燥鱼鳞片-150克

2．龙眼干-20个

3．无核红枣-10个

4．红糖-50克

5．枸杞-适量

6．罗汉果-1个

7．清水-1500毫升

 

做法如下：

 

A．清洗干燥鱼鳞片：

 

1．将鱼鳞片放入网锅内用清水洗净，放入美善品主锅内，倒入清水盖过鱼鳞片。放入3大匙白醋，以5分钟/速度3再次清洗。

2．取出网锅，把水倒掉。再次的把网锅中鱼鳞片冲洗一下。

 

B．罗汉果鱼鳞冻：

 

1．红枣切半，龙眼干与枸杞泡水备用。

2．把罗汉果敲破与清水、红枣、龙眼干、枸杞、红糖放入锅内，煮至罗汉果水。取出罗汉果以及其它材料，把罗汉果水倒入主锅内。

3．把鱼鳞放入网锅内，再放入主锅，加入刚才煮好的罗汉果水，以99分钟/100度/速度2煮至滚起。记得放上蒸锅，以防喷出。

4．煮好后，再将鱼鳞片倒入主锅内，以99分钟/100度/速度1煮至浓稠。

5．煮好后，用过滤网过滤，连同煮好的红枣、龙眼干、枸杞，装入玻璃罐内，放入冰箱冷藏4小时即可。