腐乳炸肉

            果然一扫而空的一盘家常菜，简易到。。。。。不知道是不是我发明的。在某个晚上，突发奇想这个不健康的东西。豆腐乳+幼糖+清水+粟米粉，搅拌做酱料。通常炸肉用的，是五花肉或是三层肉。。。。。。。为了不要再加脂肪，改用梅肉。效果是有差，但好好吃。裹上一层面糊的梅肉，真的很有脆感。也不至于干涩，真的很赞。

盈盈私房菜之腐乳炸肉

材料如下：（2-3人份）

1．梅肉-1大块

2．豆腐乳-1小块
3．清水-1大匙

调味料如下：

1．粟米粉-2大匙

2．幼糖-1大匙

做法如下：

1．梅肉洗净后，随着纹路切成薄片。

2．豆腐乳压烂，然后加入粟米粉、清水与幼糖，混合拌匀。
3．将混合料倒入梅肉片内，拌匀腌至1-2小时以上。
4．放入油锅炸至金黄色熟透即可。