包菜火腿三文治 & 紫薯肉松三文治

         今日，是我家宝贝的生日。原本是开心的一件事，却看见沈可婷的新闻，公理何在？无可否认，身为母亲的我满同情那8名受害者。但始终以中庸对待被告，曾经也是公路受害者。耗尽了5年的时间来往法庭，是多累的。写到这里，除了同情他们之外，也很无言法官给予这样的判决。当今，我还是以简单的三文治便当。。。。

 

盈盈私房菜之包菜火腿三文治

第一款：包菜火腿三文治，里头带有清爽的感觉。。。。。

 

材料如下：（1人份）

 

1．包菜-1-2片

2．火腿片-1片

3．黑芝麻-适量

4．鸡蛋-1颗

5．白面包-2片

 

调味料如下：

 

1．海盐-适量

2．黑胡椒-适量

 

做法如下：

 

1．包菜洗净后，切丝。用热水汆烫至软、捞起。加入海盐与黑胡椒粉，拌匀。

2．鸡蛋打成蛋液，加入黑芝麻拌匀。

3．把白面包粘上黑芝麻蛋液，放入油锅煎至半熟。放上火腿片与包菜丝，盖上另外一块煎了半熟的面包。

4．然后，用小火煎至完全熟透。出炉后，温热即可切成小块。

 

盈盈私房菜之紫薯肉松三文治

第二款：紫薯肉松三文治，甜咸的感觉。。。。。

 

材料如下：（1人份）

 

1．紫薯-1个

2．肉松-1汤匙

3．黑芝麻-适量

4．鸡蛋-1颗

5．白面包-2片

 

调味料如下：

 

1．炼奶-适量

2．牛油-适量

 

做法如下：

 

1．紫薯洗净后，切片。放入蒸锅蒸至软。压烂成泥，加入炼奶与牛油，拌匀。

2．鸡蛋打成蛋液，加入黑芝麻拌匀。

3．把白面包粘上黑芝麻蛋液，放入油锅煎至半熟。放上紫薯泥与肉松，盖上另外一块煎了半熟的面包。

4．然后，用小火煎至完全熟透。出炉后，温热即可切成小块。