双色发糕

             来到农历7月初一，今年做上发糕献上。以心为本，祝福为乐。从来都不相信，发糕不发就会倒霉一整年的道理。只相信自己的心意，会打动一切。结果，真的开花了。4字头的人生，这3年的心酸。。。。。其实了解我的，希望你们都知道。鼓励、加油，一直陪伴着我。心灵，是一种寄托的陪伴。烘焙，是一种疗愈的生活。简单于此，但却在面临着眼光的照射。希望我的下半年，会开心的度过。

 

盈盈私房菜之双色发糕 Steamed Huat Kueh

好漂亮的双色。。。。。。

花开富贵。。。。。。

盖上印章。。。。。。

 

~ 食谱分享自Joyce Quek。~

 

材料如下：（11CM杯子纸托，可做7个。）

 

1．低筋面粉-300克

2．发粉（Baking Powder）-10克

3．幼糖-180克

4．清水-240毫升

5．黄/红色素-各1滴

 

做法如下：

 

1．在杯子蛋糕烤模铺上杯子纸托，备用。

2．清水稍微加热，加入幼糖搅拌至溶化，待凉。

3．加入低筋面粉与发粉，拌匀。

4．取出2大匙的原味面糊，加入黄色素，拌匀。其它的加入红色素，拌匀。

5．将红色面糊倒入纸托至9分满，然后再倒入少许的黄色面糊。

6．放入已滚了水的蒸锅内，全程大火蒸15-20分钟。

7．取出后，待凉、盖上印章即可。