桂圆沙谷燕

            走进一个人的厨房。。。。。心情，总是沉淀在无人的脚步里。没有声音，好无聊的一天。天空，一时晴一时雨，捉摸不到的感觉。好想吃些甜的，让自己的味蕾有点好过。想想，冰箱有包龙眼干与沙谷米。。。。。。

            想起这两样食品。。。。。回想起9月12日的那一天！那是很忙碌的一天，却看到懒人做工。甜品是用心煮出来的，而我却得不到这样的用心！随便的把龙眼干冲成水，就拿给我喝。。。。。。不像妈妈的心，永远为我而开！

            冬至的感觉，再次到来。我们又长大了一岁，更懂得珍惜身边的人。为了让大家，能像我一样甜甜又蜜蜜。。。。。买好了材料，准备做一大堆的甜品，拿回娘家与婆家。虽然，我不是很能接受他们的批评方式，但就算是孝顺他们。反正，我都是要做，不要讲我偏袒哪方。。。。。。。于是，简简单单的又做出了一道真我！

盈盈私房菜之桂圆沙谷燕

材料如下（4-6人份）：

材料（A）

1．沙谷米-100g

2．燕菜条-10g

3．班兰叶-5片

4．冰糖-1杯

5．清水-650ml

材料（B）

1．桂圆干-1小包

2．燕菜条-10g

3．班兰叶-5片

4．冰糖-1杯

5．清水-650ml

做法如下：

做法（A）

1．先煮滚一锅清水（水份要多），然后倒入沙谷米，持续搅拌约10-15分钟。

2．沙谷米呈半透明时（即中间带一点白色）熄火，加盖焗15分钟，然后倒在筛子中，用水冲洗（去掉粘性），即可备用。

3．将班兰叶与清水倒入锅内煮滚，加入燕菜条，转中火持续搅拌20分钟。再加入冰糖，拌匀至滚。

4．去掉班兰叶后，倒入模型内，加入少许的沙谷米，待半凝结。

做法（B）

1．桂圆干用清水煮至15分钟，变成桂圆水。

2．将桂圆取出，剩下桂圆水。加入班兰叶与燕菜，转中火持续搅拌20分钟。再加入冰糖，拌匀煮滚。

3．去掉班兰叶，倒入已半凝结好的模型内。加入桂圆，等待凝结即可。

            如果要让甜品更美味，请放入冰箱。。。。。。1天后，再享用。。。味道更是绝配哦。。。。。不妨尝尝看哦！