自家茶叶蛋

            喜欢吃茶叶蛋，特别喜爱那清香的味道。从以前的RM0.50一颗，到现在的RM2.00一颗，也证明了马币的贬值。可是，想吃时该如何是好？自己煮啦！记得上次吃过邻居煮的茶叶蛋后，就一直念念不忘。所以，趁着自己不开心又闲空时，就自己煮来吃。

            每次煮饭或其它菜肴时，我都会用尽心思去摆设与做记录。哪怕有一天忘了或是失意，还真的能派上用场。我希望每道菜肴，都有很圆满的故事。可却常被自己的另一半，搞到一团糟。甚至，被他闲得一无是处。渐渐地，也不想理会他的存在。其实心中多么的渴望，他能伸出一种赞美与鼓励的双手。但结婚已久后，我才发现对方给予我的是自私和不谅解。就如今日的茶叶蛋，虽外壳已敲破，但它始终都属于一个完整的个体。

            谈了那么多，我终于进入了茶叶蛋。先说茶叶蛋的药膳包，因这是茶叶蛋主要的材料，所以我很细心加耐心的挑选。牌子我就不多推荐，就从各位的嘴巴去挑。不管什么牌子的药膳包，都会有人买或是欣赏。至于药膳包的成分，本人就会在食谱下提一提。

盈盈私房菜之自家茶叶蛋

材料如下：（10-12粒的分量）

1．鸡蛋-10粒

2．茶叶蛋药膳包-1包
3．清水-1大碗（大概1 liter）

调味料如下：

1．蚝油-1大匙

2．糖-1大匙
3．生抽-1大匙（我们俗称的酱青）
4．黑酱油-1大匙

做法如下：

1．先将鸡蛋洗净，然后再把鸡蛋放进有水的锅内煮熟。请记得水必须盖过鸡蛋。

2．把煮熟的鸡蛋捞起后，轻轻地将蛋壳完整的敲破。要小心别使蛋壳掉落。
3．小心的把熟蛋放入锅内，然后将茶叶蛋药膳包放入。最后加上蚝油、糖、生抽、黑酱油与清水，用慢火煮至2-3小时即可。

在此注明：-茶叶蛋药膳包的成分为，甘草、八角、白胡椒、元西米、桂皮、川芎、茶叶、丁香、草果、小茴、桑寄生、盐。