传统红糖发糕

            看到了1包粘米粉，说真的怎么样来的，我也不知道。可记得当时应该是做“水粿”，但到最后也不知道什么事情而没做。更后来，就一直留在那儿。唉，看了很多食谱，却没有一个简单、材料又有的。。。。。。

        难得看上了，又觉得孩子病了。。。。。应该适合他吃，就做了。结果，发糕只笑了一半。我的妈，居然不大笑。那么，肯定地说一句，是“硬”的。刚出炉的时候，还不错哦！所以，要吃前可要弄热。。。。。。

盈盈私房菜之传统红糖发糕

材料如下：（本人的杯子蛋糕纸杯，可做5个。）

1．幼糖-65克（改成红糖。）

2．热水-80克
3．低筋面粉-80克（以普通面粉+玉米淀粉=低筋面粉；比率为4：1。也就是普通面粉是64克：玉米淀粉是16克。）
4．发粉- ½ 茶匙
5．粘米粉-20克

做法如下：

1．将红糖倒入热水内，搅至红糖完全溶解。

2．筛入所有粉类，拌匀。
3．把面糊倒入准备好的纸杯内（底部放一个模具），约8-9分满。
4．锅内注水，水滚后将模具放入，盖上锅盖大火蒸至10-15分钟即可。