一锅的卤味,就可以让我吃上两餐。朋友觉得有罪恶感,而总我觉得吃了再说。一大碗的饭或是一大粒的面,还真的很不错。今日,就来配个菠菜面吧。。。。很棒哦!
盈盈私房菜之卤味菠菜面
材料如下:(2-3人份)
1.五花肉-350克
2.蒜头(大)-1 粒3.洋葱(大)-1粒
4.香菇(新鲜)-4朵
5.水煮蛋(去壳)-3粒
6.枸杞-1大匙
7.菠菜面-2-3粒(以人数计算。)
调味料如下:
1.黑酱油-2汤匙
2.蚝油-1汤匙3.冰糖- ½ 汤匙
4.八角-2粒
5.五香粉- ½ 茶匙
6.胡椒粉-少许
7.麻油-1汤匙
8.清水-600毫升
做法如下:
1.把蒜头去皮,拍烂,切碎;洋葱也是去皮,切碎,备用。
2.香菇洗净,去蒂头;五花肉切成小块,备用。3.将锅烧热后,加入麻油,切碎的蒜头与洋葱,爆香。
4.然后,加入五花肉拌炒至出油。
5.加入所有的调味料,炒匀。炒匀之后,加入清水拌匀。
6.把水煮蛋、香菇与枸杞放入,焖至1个小时半(本人用的是万能锅)。
7.将菠菜面烫软,然后倒入煮好的卤味即可。
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