香烤木薯糕

        如何兼顾家里不同年龄与层次的家人？这种问题，我常常要回答。更有人问我，“你怎么做到能煮，能陪伴孩子？”我的答案是：“把家人当成爱人，把烹饪与烘焙当作爱好。”如果你不行，那么全职家庭主妇这个称号，就不太适合你。我用了很多年的时间，才培养出来。一样的有吵、有骂，很累！毕竟，我是人不是神。时间一样24小时，没有比大家多。可是，我花在家里的时间却比平常人多。做的事情，也比平常人多。没说值不值得，但我觉得快乐。这次哦，老板很疼我。。。。。买了一堆木薯给我。上次蒸的，这次来个烤的。。。。。甜死他！

盈盈私房菜之香烤木薯糕

木薯糕的颜色，是因为加了石蜂糖原故。。。。。。
 













褐色的木薯糕，就买不到黄肉。。。。。
 

















我们家另外一个小厨师。。。。。

材料如下：（22 X 12 X 5 CM长方形烤模，可做1个。）

1．木薯-585克（去皮后的净重。。。）

2．幼糖-100克（我用石蜂糖替代。）
3．椰奶-140毫升
4．鸡蛋（C级）-1颗
5．溶化牛油-60克
6．海盐- ¼ 匙

做法如下：

1．将去皮后的木薯，放入搅拌机内打烂成泥。

2．再把剩余的材料，拌入木薯泥内。
3．在模具内涂上油，将拌好的木薯泥倒入。
4．预热烤箱180度，烤40分钟。
5．待凉后，脱模、切片。

美善品的做法如下：

1．将去皮后的木薯放入美善品主锅内，以1分钟/ 速度8打烂成泥。

2．再把剩余的材料放入主锅内，以1分钟/ 速度2拌匀。
3．在模具内涂上油，将拌好的木薯泥倒入。
4．预热烤箱180度，烤40分钟。
5．待凉后，脱模、切片。