爆酱茄子

            喜欢吃，爱上吃，因为和食物交上朋友，所以也喜欢上烹饪。从普通的甜点，到现在的私房菜，都加入无数的心思。不需要任何的食谱，只要用心炒出自己的创意。

            简单，让我从妈妈的助手，升职为主厨。我很幸福，自己能掌握简单的小品。为家人煮出一道道的菜肴，原来是那么的幸福。难怪，妈妈从不厌倦这样的生活，看到他满意的笑容，就知道菜肴里头有多少的心意。

            烹饪，的确是个高难度的工作。那油烟与腥味，是唯一要挑战的。结果，我做到了。煮出了那怀念的家乡味，。。。。。每天下午的4点30分开始，是我把厨房当天堂的时候。晚餐，都是两菜一汤。毕竟，我们只有两人哦！

            今天，就为我的“爆酱茄子”，给上一点掌声吧！



盈盈私房菜之爆酱茄子

材料如下（2人份）：

1．茄子-1条

2．红萝卜-半条

3．生菜-5片

4．蒜茸-少许

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

4．蚝油-少许

做法如下：

1．茄子切块，把红萝卜切丝，备用。

2．开火烧热油锅，把茄子倒入煎至七分熟，捞起备用。

3．把蒜茸、萝卜倒入锅内翻炒。加入茄子、蚝油与清水，焖5分钟。

4．起锅前，加入少许酱青、麻油与胡椒粉即可。用生菜作为点缀。

            这就是我自己创作的菜肴哦！大家一起鼓掌哦！也给我一点点的评论哦！