枸杞蚝菇蛋

            不喜欢油腻食物的我，选择了清淡。在我的食谱当中，很少有油炸的东西会出现。并不是自己不喜欢吃炸鸡，或是炸香蕉等食物。。。。。。而是，有些食物应该少吃。尤其，我的胃一向来都有涨风的问题。以前我也超爱炸鸡噢！而且，不喜欢喝牛奶。为了苗条的身材，还有自己的胃，只好选择清淡。养成吃清淡的习惯，是我在胃病发作的那一段日子。又吐又泻，结果搞到被医生严重的警告！因为他说，“郭小姐，我不想再看到你。虽然，你只是小小的胃涨风，但是不要等到这样了，你才甘愿！请你回家后，好好休养。对了，回家后，请你吃一个星期的清淡。”那时候的我，只有“噢！”的一声，根本就不把他放在眼里。很可惜，虽然多么的不愿意，但是妈妈还是煮了一个星期的清淡。。。。。。可笑的事情，清淡不是我想的那么难吃哦！有什么面线、蒸蛋、清炒生菜等，都好美味哦！也许是这样的缘故，我就吃了好多年的清淡！

            妈妈的清淡，也给了我很好的身体。妈妈的一句名言，“谁如果觉得太清淡，请自己拿调味料！”其实他太了解我们，他知道我们太懒了，不会自己去拿调味料的。。。。。。所以，也学他吃清淡。就这样，我也在他的菜肴中，改良出自己的清淡！比如：蒸蛋。今天，我就介绍一道自己自创的蒸蛋。。。。。。虽然是蒸蛋，但是营养丰富。因为用了明目的枸杞，可以帮助眼睛哦！

盈盈私房菜之枸杞蚝菇蛋

材料如下（2人份）：

1．蚝菇-200克（大片的5片）

2．鸡蛋-1粒

3．清水-半杯

4．枸杞-少许

5．红萝卜- ¼ 条

6．草莓-1粒

调味料如下（2人份）：

1．麻油-少许

2．酱青-少许

3．胡椒粉-少许

做法如下：

1．把蚝菇与红萝卜切丝，备用。

2．蚝菇与清水煮至5分钟，取出蚝菇与汤汁，备用。

3．鸡蛋打散，加入蚝菇、蚝菇汁、枸杞、红萝卜，还有所有的调味料，拌匀。

4．放入锅内，蒸至10分钟。

5．起盘前，加入少许红萝卜丝与草莓片，作为点缀。

            谁说清淡不再美味？只要用心，清淡也会变成很美味的！不是吗？在此时刻，我要感谢妈妈对我们的呵护哦！