椰香凤梨燕

            对于甜点，大家有何意见？嗯，如果没有甜点，我应该心情很不好吧！甜点能让我开心一整天，吃了心情就好好的。还有，那视觉效果，也可以让我心情愉悦一整天。最近破天荒的厨艺，让朋友看傻了眼。但，却是我人生突破厨艺的最好时机。只从有了孩子之后，也为了他增加了视觉厨艺。而我也随着时间，厨艺也开始更上一层楼。煮了咖喱，难免会剩下不少的椰浆。为了避免浪费，就只好弄多一道美味佳肴。可用到椰浆的机率，简直是少之又少。到最后，我只好把它用在甜品类了。

            打开了自己心爱的橱柜，。。。。。。买了几久一下的燕菜条与凤梨罐头，都没有时间用叻。。。。。（注明：以上材料，完全没有过期噢！也没有坏掉噢！）就趁着这样的借口，“老公，你要吃甜点吗？”而把孩子丢了给他，好让我专心的做燕菜。燕菜的形状，就决定用大模。。。。。。一向来只制作两层颜色的我，突破做了四层。成功了，很开心。

            说个笑话，为了这个甜点。。。。我七早八早走到了邻居家门口，偷采了别人家的班兰叶。嘿嘿！没有啦，其实对面的彬彬阿姨，有跟我说过，外面种的食材，要什么自己采啦！不要一直按他的门铃，很烦也。。。。所以，我们那儿的人都敢敢来啊！不过，我下午还是按了他们家的门铃，拿点做好的燕菜给他们啦！呵呵，我们真是礼尚往来。

盈盈私房菜之椰香凤梨燕

材料如下（3-4人份）：

材料（A）：凤梨味

1．燕菜条- ½ 包（10克）

2．凤梨罐头-1罐
3．清水-550毫升
4．班兰叶-1小棵
5．冰糖-1大匙
6．凤梨糖水-100毫升

材料（B）：椰浆味

1．燕菜条- ½ 包（10克）

2．椰浆-100毫升
3．清水-550毫升
4．班兰叶-1小棵
5．冰糖-1大匙

做法如下：

做法（A）：凤梨味

1．将所有材料分为两份烹煮，原因为材料以两层分量。

2．把班兰叶洗净、切短，备用。
3．然后，把所有的材料放入锅内，除了凤梨块不需要。转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
4．把凤梨块放入模型内，备用。
5．将煮好的燕菜水取出，倒入已准备好的模型内，等待凝结即可。

做法（B）：椰浆味

1．将所有材料分为两份烹煮，原因为材料以两层分量。

2．把班兰叶洗净、切短，备用。
3．然后，把所有的材料放入锅内。转中火持续搅拌20分钟，直到煮滚。
4．将煮好的燕菜水取出，倒入已准备好的模型内，等待凝结即可。

注：以一层凤梨味的燕菜水，一层椰浆味的燕菜水倒入模型内，一直重复倒燕菜水倒完为止。当倒入第二层时，必须确保第一层已半凝固状态。最后，才放入冰箱内让它完全凝固。