柠檬鸡

            上篇说到柠檬碍眼之事，然后它的命运就是变成了“柠檬威风”。而威风只需要用到1颗，另外1颗呢？还在冰箱定居哦。。。。。再次上网找找+看看，找到结果，就是做柠檬鸡啦！

            嗯，很开胃的一道菜肴。我喜欢重口味的柠檬鸡，所以柠檬、意大利香菜与姜，就多放了几片。对我而言，超棒！至于我家男人只给了两个字，“够味”。也许他觉得烹饪，很容易吧！他喜不喜欢跟我无关，只要自己喜欢就行了。

            朋友常说，家中隐私应该减少对外公开。可我凭着无所谓的态度，公开于任何页面。我不觉得自己有什么该反省的，只觉得自己做了本分。认识了几个，真的可以谈心的网友。只靠着照片，而加一加认识。可能是用心的态度，彼此得到了信任。也让我很放心的，跟他们互聊心事。很谢谢你们，在微信听我唠叨。其实，我真的不想公开自己的声音与哭声。但一时之间，要写的话，还真的要写很久。好啦，我会舒解压力后，再来找你们。今天，就以“柠檬鸡”的照片+食谱献给你们。

盈盈私房菜之柠檬鸡

材料如下：（1-2人份）

1．鸡腿-2只

2．柠檬-1颗

3．姜-6片

4．砂糖-2大匙（可用冰糖代替。）

5．意大利香菜（Parsley）-2大匙

6．清水-1大匙

调味料如下：

1．蚝油-2大匙

2．炸鸡粉-2大匙

做法如下：

1．将鸡腿切成大块，用蚝油（1大匙）与意大利香菜（1大匙）拌匀。放入冰箱腌制1个小时以上。

2．把半颗柠檬切片，剩下的半颗挤成柠檬汁，备用。

3．将腌好的鸡腿肉拿出，沾上炸鸡粉，放入油锅炸至金黄色即可捞起。

4．然后，把姜片爆香。加入柠檬汁、砂糖、蚝油与清水，将酱汁煮成浓稠状。

5．放入柠檬片与炸好的鸡腿肉，炒匀、收汁。

6．最后，撒上意大利香菜即可上碟。