四川榨菜猪骨汤

            睡眠不足，还要早起。其实说不累，是假的。说到来，我真的很累。为了花更多的时间做自己的事情与陪孩子，我就只好提早起床。早上5点就开始劳动，到了晚上9点有时还不能收工。而相反的，老公却能舒舒服服的坐在外头看报纸、看电视，真的让我心里很不愉快。

            开始为了自己而活，开始不理会孩子的哭闹。有时候，会想起妈妈的话。可惜，我不想妥协。我不想给婚姻绑的死死。我想松绑，想逃离，但唯一最舍不得的就是孩子。

            每煮一道菜，都牵着妈妈的味道。今天也爱这样的汤品，记得当时妈妈煮的时候，我还很小，根本不了解。直到现在，我才了解有深度的东西，是要慢慢的欣赏与体会。可惜，人不是时时如愿。弟弟，在天堂的你，也是否还记得我们？想念我们？一碗会让我们想念的汤。。。。。

盈盈私房菜之四川榨菜猪骨汤

材料如下：（2-3人份）

 

1．猪大骨-1个

2．四川榨菜-1片

3．红萝卜-1条

4．马铃薯（大）-1粒

5．洋葱（大）-1粒

6．银鱼-2大匙

7．黄豆-1小碗

8．枸杞-1小匙

9．无核红枣-4颗

10．香菇（小）-2朵

11．清水-1大碗

 

调味料如下：

 

1．蚝油-适量

2．麻油-适量

 

做法如下：

 

1．猪大骨洗净后，用沸水汆烫，备用。

2．四川榨菜、黄豆与银鱼洗净后，用清水浸泡半小时。然后，四川榨菜切片。

3．红萝卜与马铃薯去皮后，切成大块。

4．洋葱去皮，切碎；香菇洗净，去蒂头，备用。

5．将万能锅烧热后，倒入麻油，放入洋葱爆香。然后，加入所有的材料。

6．倒入清水与调味料拌匀。

7．盖上锅盖，煮至1个小时半即可。