紫菜鱼鳔蛋花汤

            当每个人都为天公诞而忙时，我却忙着自家的晚餐。不说不知，原来在我那儿福建人居多。可惜，我对任何烟花炮竹没有兴趣。只知道，请不要在我家门口放。野蛮的说一句，请绕过我家。

            什么大日子，我还真的不想过。苦了自己，也苦了别人。甚至不想知道的事也被传到耳边。记得要走前，某个XXXXXX对着我儿子说“记得叫你妈妈常载你过来，你才会记得我们。”我心想，那么没水准的话，你也讲得出。我就算有车，也别指望。车油没补我也就算了，还要载孙子给你看？？？？你如有心，就学学我的家人，偶尔出来逛。说实在话，为了再给人添麻烦，三餐自行解决最开心。

            打开了新年前买的鱼鳔与鲍贝，连同上汤煮一煮，就是极品了。为了增添味道，加上了平时很少运用的紫菜，香味更加独特。

盈盈私房菜之紫菜鱼鳔蛋花汤

材料如下：（2-3人份）

1．炸鱼鳔-100克

2．鲍贝-10-15颗（随意）
3．鸡蛋-1颗
4．紫菜-1片
5．上汤-1大碗

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．胡椒粉-适量

做法如下：

1．鱼鳔用热水汆烫至软、去油后，切成小块，备用。

2．将鸡蛋打散，倒入已烧热的油锅内，煎至蛋皮。
3．倒入上汤与鱼鳔，焖煮至30分钟。
4．加入所有的调味料，拌匀。
5．起锅前，加入鲍贝与紫菜，煮至5分钟，即可。