蜂蜜咖椰戚风

            实在是太好吃了。。。。。。再次的想把冰箱里头的酱料。。。。。用掉！很心血来潮的事，看见了一罐咖椰。我觉得，它是蛮好用的东西。于是，趁着薇薇阿姨要送货过来我家时，就。。。。。顺道做一个给他。因盒子太小，所以贴心的程程特地为他切好。

            昨日收到了薇薇阿姨的Messenger。。。。。可怜的他。。。。。不要在这儿讲！答应你，这个星期一定做给你吃。很开心，你不嫌弃简单到不行的Chiffon Cake。其实也真的很担心，你们不吃就不敢做多。知道你们这些原来是吃货时，我才放心。。。。。。。好了，先让你欣赏上个星期的作品。

盈盈私房菜之蜂蜜咖椰戚风

材料如下：（4’寸迷你戚风活动烤模，可做3个。）

材料（A）如下：蛋黄糊

1．蛋黄（C级）-4颗

2．葡萄籽油-35克
3．自发面粉-60克
4．班兰咖椰-20克（我用现成的咖椰。。。。。）
5．蜂蜜-55克

材料（B）如下：蛋白霜

1．蛋白（C级）-4颗

2．幼糖-40克

做法如下：

1．把葡萄籽油加热，出现油纹即离火。

2．葡萄籽油离火后，筛入自发面粉，拌匀。
3．加入蜂蜜与咖椰，拌匀。
4．分次加入蛋黄，拌匀。
5．蛋白打至起泡倒入一半幼糖，继续打发后倒入剩下的幼糖，打到湿性发泡即可。
6．将1/3蛋白霜加入面糊里，以切半式略拌匀。再把面糊倒回蛋白霜里，以切半式拌匀即可。
7．将拌好的面糊倒入烤模内，铺平即可。
8．预热烤箱为上下火150度烤30分钟至熟。
9．出炉后，倒扣放凉。然后，脱模切片享用。