麻油醉酒鸡

            生理期过后的我，总喜欢煮些热热的暖胃。虽说厨艺一般，但口味却不一般。以前妈咪常煮的家常美食，就学了几手。我超喜欢的，就是吃一个月都不会厌倦“麻油醉酒鸡”。算不算坐月菜，我就不知道。

           偶尔有想吃的时候，就自己下厨煮。程程超爱的，可以配上两碗白饭。妈妈的家常菜，果不是盖的。就这样，我们吃得满意加开心。

盈盈私房菜之麻油醉酒鸡

材料如下：（2-3人份）

1．樱花鸡- ½ 只

2．姜片-5小块
3．蒜茸-2大匙
4．无核红枣-2颗
5．炸腐竹-2大片（撕小）

调味料如下：

1．蚝油-适量

2．酱油-适量
3．麻油-适量
4．花雕酒-1小杯

做法如下：

1．樱花鸡洗净后，切成大块，备用。

2．将麻油倒入热锅内，然后爆香姜片与蒜茸。
3．加入樱花鸡与红枣，炒至半熟。
4．倒入蚝油、酱油与花雕酒，炒匀。
5．把炸腐竹稍微撕小，然后加入。
6．最后，盖锅焖至熟透、收汁即可。