黄金带子炒饭

            新年期间的平凡，突发奇想的菜肴。随手可得的材料，就从平凡中变得不平凡。我们家今年比较赚有些，就给自家买了些小颗鲜带子。就说啊，那么小颗拿来上碟有点小气。。。。。不如想点新颖，让普通的炒饭变得昂贵些。桌上有盒吃剩的肉干，刚好拿来搭配。努力的成果，一家子的赞赏。

盈盈私房菜之黄金带子炒饭

材料如下：（2-3人份）

1．白饭-1大碗（1杯白米的分量。）

2．香菇（干）-2朵（预先泡水。）
3．青葱-1棵
4．红萝卜- ¼ 条
5．鸡蛋-2颗
6．肉干-1片
7．带子（小）-10颗

调味料如下：

1．麻油-适量

2．酱青-适量
3．胡椒粉-适量

做法如下：

1．把浸泡好的香菇去蒂头，切成小粒状。

2．青葱与红萝卜各别洗净后，一起切成小粒状。而鸡蛋打成蛋液，备用。
3．肉干切小粒，带子对半切。
4．将锅烧热后，倒入麻油。加入青葱、红萝卜与香菇粒，爆香。
5．然后，加入带子与肉干翻炒。
6．把蛋液倒入锅中，等鸡蛋稍微变成蛋皮后，加入白饭翻炒。
7．酱青沿着锅边加入，翻炒均匀。
8．撒上胡椒粉，再次翻炒即可。